Нут с баклажаном
Есть продукты, к которым относятся религиозно. Хотя сами продукты к религии прямого отношения не имеют. Украинское сало, итальянские помидоры, луховицкие огурцы таких примеров тысячи. Турецкий горох нут один из них. Однако самое известное с ним блюдо, хумус не самый лучший показатель вкусовых качеств этого гороха. Из него также интересно делать супы и закуски, где он будет присутствовать в цельном виде. А самый главный его плюс состоит в том, что спустя некоторое время приготовленный нут становится еще вкуснее. Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт чечевицы с баклажаном и чили перцем, мясо птицы с имбирем. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 622 ккал
- Кухня: Тайская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Ингредиенты
- Нут 100 г
- Баклажаны 2 шт.
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Кинза 1 пучок
- Петрушка 4 стебля
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Белый винный уксус 1 столовая ложка
- Семена зиры 1/2 чайной ложки
- Молотая паприка 1/2 чайной ложки
- Морская соль по вкусу
Как приготовить нут с баклажаном дома
-
Нут замочить на ночь (или на 4-6 часов). После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде 60-90 минут. Аккуратно. Не переварите.
-
Баклажаны нарезать на крупные кубики, обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности. Остудить.
-
Кинзу, петрушку и чеснок измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонный сок.
-
Нут, баклажаны и заправку смешать, посолить. Дать настояться в холодильнике часа 2.
На заметку
Есть продукты, к которым относятся религиозно. Хотя сами продукты к религии прямого отношения не имеют. Украинское сало, итальянские помидоры, луховицкие огурцы таких примеров тысячи. Турецкий горох нут один из них. Однако самое известное с ним блюдо, хумус не самый лучший показатель вкусовых качеств этого гороха. Из него также интересно делать супы и закуски, где он будет присутствовать в цельном виде. А самый главный его плюс состоит в том, что спустя некоторое время приготовленный нут становится еще вкуснее.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую закуску из моцареллы с помидорами на шпажках. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Gnatkovskaya_82, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
нут с баклажаном приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Gnatkovskaya_82 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без нута с баклажаном я не знаю)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить нут с баклажаном
Нут с баклажаном это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать http://recipedetail.ru/supy/shurpa/shurpa-s-baklazhanom.
Приготовила нут с баклажаном-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!