Севиче с лососем
Как вы готовите рыбу? Каждая хозяйка знает несколько способов. Рыбу можно жарить, отваривать, запекать. Сырая рыба в виде одного из ингредиентов суши стала популярной совсем недавно. Вы будете удивлены, но не только японцы употребляют рыбу в сыром виде. Одно известное блюдо перуанской кухни утрет нос даже самым аппетитным роллам «Калифорния».
Севиче не требует запекания в духовке или готовки на огне. Всё, что понадобится, — правильный маринад. Перед тем как отжать лимон, лайм и апельсин с целью получения сока, обязательно очистите цитрусовые от кожицы. В противном случае, сок впитает всю горечь и вы не насладитесь рыбкой. Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт ризотто с лососем. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 505 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Лосось 300 г
- Лайм 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Апельсин 3 шт.
- Помидор 2 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Красный лук 1 шт.
- Оливки 20 шт.
- Кинза 1 пуч
- Соль по вкусу
- Перец чили 1 шт.
Как приготовить севиче с лососем дома
-
Нарежьте охлажденную рыбу небольшими ломтиками.
-
Выдавите сок лимона и лайма. Переложите рыбу в стеклянную емкость и залейте соком лайма. Подождите 5 минут, а после добавьте сок лимона. Впитывая сок, ломтики рыбы начнут бледнеть.
-
Нарежьте лук полукольцами, посолите его и помните руками. После этого промойте лук под проточной водой.
-
Нарежьте помидоры кубиками, посолите и подождите, пока они пустят сок.
-
Нарежьте перец кубиками, оливки — колечками.
-
Все подготовленные ингредиенты нужно переложить в стеклянную емкость к рыбе. Посолите. Мелко нарежьте и добавьте перец чили. Перемешайте.
-
Залейте всё свежевыжатым апельсиновым соком. Перемешайте еще раз и оставьте мариноваться на 30 минут.
-
Крупно нарежьте кинзу и посыпьте блюдо зеленью перед подачей. Приятного аппетита!
На заметку
Кроме рыбы вы также можете использовать устрицы, гребешки или креветки. На вид — салат. Но вкус не сравнится ни с одним салатом, приправленным майонезом или оливковым маслом. Замаринуйте севиче, и друзья будут молить вас о рецепте!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую севиче. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю севиче с лососем.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Кому посчастливилось отведать севиче с лососем — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Девочки посоветовали новый рецепт сырного супа с лососем. Очень хочется попробовать.
Спасибо за рецепт севиче с лососем.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю севиче с лососем уже полгода, все супер!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить севиче с лососем - очень вкусно!!!
Коллега приготовила севиче с лососем.
Никогда вкуснее севиче с лососем не пробовала!!!
Всем советую.
Я тоже заприметила севиче с лососем, да пока еще руки не дошли.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно