Кабачковая икра с майонезом на зиму
Кабачковая икра вкусная и летом, в сезон кабачков, и зимой. Летом обязательно надо побеспокоиться и том, чтобы зимой можно было лакомиться вкусной и по-летнему ароматной кабачковой икрой. Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры на зиму пальчики оближешь. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 77 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, Летние
Ингредиенты
- Кабачки — 2 кг
- Майонез — 120 г
- Кетчуп — 150 г
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ст.л.
- Масло растительное — 50 мл
- Уксус 9% — 1 ст.л.
Как приготовить кабачковую икру с майонезом на зиму дома
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок очистите от кожицы, чеснок также очистите.
-
Кабачок порежьте на некрупные куски, размер особо не важен, поскольку все-равно мы будем его измельчать.
-
Куски кабачка вместе с очищенным чесноком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, но лучше все-таки использовать мясорубку, тогда кабачковая масса будет полностью однородной.
-
Переложите кабачковое пюре в кастрюлю, туда же добавьте майонез и кетчуп, всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло. Все перемешайте и поставьте на огонь. Варите кабачковую икру на медленном огне 40-60 минут.
-
За 5 минут до конца варки влейте уксус и перемешайте.
-
Готовую кабачковую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками. А если не собираетесь закатывать, то можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Рецептов приготовления кабачковой икры существует много. Некоторые готовят ее только из самих кабачков, некоторые к кабачкам добавляют также сладкий перец, помидоры, морковь и другие овощи. Очень вкусной получается кабачковая икра с майонезом, по вкусу она нежнее обычной и имеет более яркий вкус. Сегодня я предложу вам рецепт, как приготовить кабачковую икру с майонезом на зиму. Отмечу, что стоит такая икра отлично всю зиму, конечно, если все правильно приготовить, соблюдая и время приготовления, и пропорции продуктов.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вкусную кабачковую икру на зиму в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
кабачковая икра с майонезом на зиму СУПЕР!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже кабачковая икра с майонезом на зиму получается здорово!
Девочки, увлеклась кабачковой икрой на зиму в мультиварке пальчики оближешь. Готовлю каждые выходные.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по кабачковой икре с майонезом на зиму!
Завтра еще раз пробовать буду!!!