От: lerad
Из этого количества получется всего 500 грамм джема, я не большой любитель домашних заготовок, если нам хочется джема или компота, я варю из сезонных фруктов. Так что если решите закрыть этот джем на зиму, смело увеличивайте порцию. Любите готовить джем? Попробуйте рецепт джема из абрикосов, персиков и базилика. Должно понравиться.
У меня указан чистый вес плодов без шкурки и косточки. Фрукты нарезать кубиками, смешать с соком лимона, цедрой, солью и сахаром. Переложить в кастрюлю с толстым дном и довести до кипения.
Переложить в миску, остудить, накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь.
Достать из холодильника и процедить.
Сок перелить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь и довести до кипения.
Варить до загустения.
В готовый сироп добавляем наши фрукты. И варим, помешивая, до загустения.
Готовность я проверяю так: каплю джема кладу на холодное блюдце, если капля застывает и на поверхности появляется глянцевая пленка, джем готов.
У меня из этого количества получилось 500 грамм.
Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам и сразу закройте крышкой.
Мы его уже съели!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую персиковый джем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала джем из персиков и нектаринов.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Уверена маме понравится
все любители джема из персиков и нектаринов оценили!
Впервые делала джем из персиков и нектаринов.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Нашла на сайте замечательный рецепт лимонного джема.
Lerad, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Lerad, отличный рецепт джема из персиков и нектаринов, все ингредиенты любимые.