Джем из инжира

Ингредиенты

• инжир 3 кг
• лимон 1 шт.
• сахар 2,5 кг
• инжир 1 кг
• сахар 1 кг
• лимон 2 шт.
• молотый имбирь 1 ч.л.
• корица 1 ч.л.
• молотая гвоздика 1 ч.л.
• кардамон 1 ч.л.
• инжир 1,2 кг
• сахар 600 г
• апельсин 1 крупный
• корица 2 палочки или 2 ст.л.

Как приготовить джем из инжира дома

1. Этот рецепт известен под названием джем по-азербайджански.

2. Он готовится из трех ингредиентов.

3. Продолжительность готовки - 4-5 ч.

4. Список продуктов:

5. Инжир для рецепта подходит и зеленый, и синий.

6. Разрезанный на 2-4 части инжир засыпьте сахаром и добавьте сок одного лимона.

7. Настаивайте смесь 1-2 ч.

8. Когда инжир покроется соком, поставьте емкость на медленный огонь.

9. Постоянно помешивая, варите джем 30 мин

10. Затем измельчите его погружным блендером, и снова поставьте на огонь.

11. Время вываривания джема - 1-1,5 ч.

12. Чем дольше он стоит на огне, тем гуще получится консистенция.

13. Горячий джем разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

14. Для украшения поместите в джем кружки лимона (по желанию).

15. В мультиварке джем готовится 15-20 мин

16. Общее время на приготовление - 2 ч.

17. Список продуктов:

18. Засыпьте в чашу мультиварки инжир и сахар, и оставьте смесь на 1 ч.

19. Из лимонов выдавите сок, а кожуру натрите на терке.

20. Измельчайте только желтую часть цедры, иначе джем будет горьким.

21. Когда инжир выделит сок, добавьте все остальные ингредиенты и поставьте емкость в мультиварку.

22. Вываривайте джем 15-20 мин под закрытым клапаном.

23. Если консистенция будет жидкой, проварите еще 5-10 мин

24. Горячий джем распределите по стерилизованным банкам и закатайте.

25. Джем готовится как на печи, так и в мультиварке.

26. Общее время на подготовку и приготовление - 4-5 ч.

27. Список продуктов:

28. Разрежьте инжир на дольки и смешайте с сахаром.

29. Цедру апельсина потрите на мелкой терке, а из мякоти выжмите сок.

30. Положите в смесь корицу.

31. Настаивайте ингредиенты в теплом месте 2-3 ч.

32. Когда заготовка пустить сок, ставьте на медленный огонь.

33. Не забывайте постоянно помешивать джем и снимать пену.

34. Вываривайте смесь 40-50 мин

35. За 10 мин до готовности измельчите массу погружным блендером.

36. Горячий джем распределите по стерилизованным банкам и закатайте.

37. В холодильнике незаконсервированный десерт хранится до 4 месяцев.

38. Заготовленный на зиму, он съедобен 1-2 года.