Аджика из алычи на зиму
Если вы любите всяческие заготовки вроде аджики, то думаю, что этот рецепт приготовления аджики из алычи на зиму вам понравится! Получается она солнечного желтого цвета, кисловатая и пряная! Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт армянской аджики на зиму. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 40 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Постные рецепты
Ингредиенты
- Алыча — 1 кг
- Чеснок — 2 шт. (2 головки)
- Перец чили — 1 шт.
- Зелень — 2 шт. (2 пучка (кинза, укроп, мята))
- Шафран — 1/2 ч.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Сахар — 3 ч.л.
Как приготовить аджику из алычи на зиму дома
-
1. Алычу отвариваем, остужаем, отделяем мякоть от косточек.
-
2. Пока алыча остываем, в блендере смешаем все специи, перец и чеснок.
-
3. Добавим мякоть алычи, соль и сахар. Смешаем до однородности в блендере.
-
4. Перекладываем в кастрюлю, разбавляем пюре водой, оставшейся после варки алычи, или просто кипятком. Консистенция должна быть как у сметаны. Доводим до кипения на маленьком огне, кипятим еще 15 минут.
-
5. Перекладываем в подготовленные стерильные баночки, закрываем крышками. После остывания храним в холодильнике. Подаем к рыбе и мясу. Приятного аппетита!
На заметку
Вообще, я очень долго этот рецепт приготовления аджики из алычи на зиму именно так и обзывала, а потом оказалось, что это практически ткемали собственного приготовления! Так что, можно сказать, двух зайцев одним выстрелом. Словом, расскажу и вам, как приготовить аджику из алычи на зиму, советую данную заготовку подавать как соус или же добавлять в первые блюда, вроде супа-харчо или русских щей!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику из помидоров и перца на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Приходится считать калории...
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Allupad, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
аджика из свеклы на зиму для любителей аджику из алычи на зиму.
Какая у Вас Фантазия!!!
Приготовила аджику из алычи на зиму.
Обалденно вкусно!
Allupad, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.