Аджика из помидоров и перца на зиму
Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов. Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики из красного перца без помидор. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 10
- Калорий: 90 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Ингредиенты
- Помидор — 2 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Чеснок — 200 г
- Перец острый (чили) — 250 г
- Уксус 9% — 50 мл
- Масло растительное без запаха — 0.5 стак.
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Зелень — По вкусу
Как приготовить аджику из помидоров и перца на зиму дома
-
Подготовим овощи для аджики.
-
Помидоры перекручиваем при помощи блендера или мясорубки.
-
Режем болгарский перец.
-
Измельчаем при помощи блендера.
-
Измельчаем перец жгучий и чеснок. У перца нужно только отрезать хвостики.
-
Соединяем в кастрюле все овощи, ставим на огонь и варим 35 минут. Помешиваем регулярно.
-
Пока варится аджика, подготовим соль, сахар, специи. Я добавила вместо свежего укропа сушеный. Разницы во вкусе нет.
-
Наливаем масло, уксус, добавляем соль, сахар и специи, и варим еще 10 минут.
-
Готовую аджику разливаем по стерильным баночкам, закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Хранить ее нужно в прохладном месте.
На заметку
Чтобы приготовить аджику, нужно измельчить все овощи удобным способом и затем варить их со специями, маслом и уксусом. Готово!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику острую из помидоров и чеснока. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сделали, но еще не пробовали!!
Огромное Вам спасибо!!!
аджика из помидоров и перца на зиму — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте аджики из помидоров и перца.
Я сделала аджику из помидоров и перца на зиму, все получилось очень даже..!
Люси, спасибо большое!!