Сырный пирог

Ингредиенты

• мука 2 стак.
• кефир 2 стак.
• яйца куриные 3 шт.
• брынза 250 г
• семена льна 30 г
• сода 1 ч.л.
• прованские травы 1 ч.л.

Как приготовить сырный пирог дома

1. Подготовить все ингредиенты. Семя льна можно использовать сухим или пророщенным.

2. В глубокую чашу налить кефир, добавить соду, перемешать и дать постоять несколько минут. Смесь может значительно увеличиться в размерах.

   

3. Брынзу натереть на крупной терке.

   

4. Яйца взбить вилкой в отдельной посуде.

   

5. Яйчную смесь соединить с кефиром, вымешать до однородности.

   

6. Всыпать просеянную муку, тщательно перемешать.

   

7. В тесто высыпать брынзу, лен, травы, и перемешать. Тесто получается жидким.

   

8. Вылить тесто в форму. Если посуда для выпечки обыкновенная (не с антипригарным покрытием), то смазать ее изнутри маслом и припылить мукой.

   

9. Выпекать при температуре 180 С 30-35 минут.

   

10. Из духовки пирог выходит пышненьким, но через несколько минут опадает. По консистенции достаточно плотный и влажный. Приятного аппетита!