Картофельные лепешки на сковороде

Жареные картофельные лепешки - простой и вкусный вариант утилизации вчерашнего картофельного пюре! Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт лепешек с зеленью на сковороде. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 286 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Картофельное пюре - 300 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сыр твердый - 70 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Мука - 2 ст.л.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Масло растительное для жарки - 100 мл

Как приготовить картофельные лепешки на сковороде дома

  1. Многие хозяйки сталкиваются с тем, что иногда после обеда или ужина остается картофельное пюре. Я - не исключение, правда, меня этот факт не расстраивает, поскольку я в таких случаях всегда готовлю из остатков картофельного пюре лепешки.

  2. Можно эти же картофельные лепешки приготовить и из свежесваренного картофельного пюре, нужно всего лишь перед приготовлением лепешек полностью остудить пюре.

  3. Подготовим все продукты для приготовления картофельных лепешек на сковороде.

  4. В картофельное пюре вобьем куриные яйца.

    картофельные лепешки на сковороде. Шаг 4
  5. Чеснок пропустим через пресс, добавим соль и черный молотый перец.

    картофельные лепешки на сковороде. Шаг 5
  6. Добавим натертый на мелкой терке твердый сыр. Перемешаем все ингредиенты.

    картофельные лепешки на сковороде. Шаг 6
  7. Всыпаем понемногу муку.

    картофельные лепешки на сковороде. Шаг 7
  8. Замешиваем тесто для картофельных лепешек.

    картофельные лепешки на сковороде. Шаг 8
  9. Делим тесто на равных 5-6 шариков - это наши будущие лепешки.

    картофельные лепешки на сковороде. Шаг 9
  10. Тарелку присыпаем мукой и руками растягиваем шарик картофельного теста в лепешку. Проделываем так со всеми шариками теста.

    картофельные лепешки на сковороде. Шаг 10
  11. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем картофельные лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

  12. ВАЖНО: картофельные лепешки можно обжаривать и на сухой сковороде, если вам так больше нравится.

    картофельные лепешки на сковороде. Шаг 12
  13. Готовые жаренные на сковороде картофельные лепешки выкладываем в стопочку и подаем к столу со сметаной.

    картофельные лепешки на сковороде. Шаг 13
  14. Приятного аппетита!

    картофельные лепешки на сковороде. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельные лепешки с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
todalfion
todalfion

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

sofiya75
sofiya75

Мой самый любимый рецепт картофельных лепешек на сковороде!!!
Я тоже так готовлю!

ithougra1992
ithougra1992

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Ягольник Виктория
Ягольник Виктория

Хочу угостить вас рецептиком http://recipedetail.ru/vypechka/lepeshki/syrnye-lepeshki-na-kefire-na-skovorode. А какие блюда готовите вы?

zoya79
zoya79

Inna, это просто волшебный рецепт картофельных лепешек на сковороде!

Владова Роза
Владова Роза

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

volchok_95
volchok_95

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела картофельные лепешки на сковороде, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!