От: inna
Жареные картофельные лепешки - простой и вкусный вариант утилизации вчерашнего картофельного пюре! Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт лепешек с зеленью на сковороде. Должно понравиться.
Многие хозяйки сталкиваются с тем, что иногда после обеда или ужина остается картофельное пюре. Я - не исключение, правда, меня этот факт не расстраивает, поскольку я в таких случаях всегда готовлю из остатков картофельного пюре лепешки.
Можно эти же картофельные лепешки приготовить и из свежесваренного картофельного пюре, нужно всего лишь перед приготовлением лепешек полностью остудить пюре.
Подготовим все продукты для приготовления картофельных лепешек на сковороде.
В картофельное пюре вобьем куриные яйца.
Чеснок пропустим через пресс, добавим соль и черный молотый перец.
Добавим натертый на мелкой терке твердый сыр. Перемешаем все ингредиенты.
Всыпаем понемногу муку.
Замешиваем тесто для картофельных лепешек.
Делим тесто на равных 5-6 шариков - это наши будущие лепешки.
Тарелку присыпаем мукой и руками растягиваем шарик картофельного теста в лепешку. Проделываем так со всеми шариками теста.
В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем картофельные лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
ВАЖНО: картофельные лепешки можно обжаривать и на сухой сковороде, если вам так больше нравится.
Готовые жаренные на сковороде картофельные лепешки выкладываем в стопочку и подаем к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельные лепешки с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Мой самый любимый рецепт картофельных лепешек на сковороде!!!
Я тоже так готовлю!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Хочу угостить вас рецептиком http://recipedetail.ru/vypechka/lepeshki/syrnye-lepeshki-na-kefire-na-skovorode. А какие блюда готовите вы?
Inna, это просто волшебный рецепт картофельных лепешек на сковороде!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела картофельные лепешки на сковороде, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!