Менгрельские хачапури
Кто не любит хачапури? Их нужно есть горячими, с пылу с жару - стараясь не обжечься вытекающим изнутри сыром. Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт пп-хачапури. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 302 ккал
- Кухня: Грузинская
- Вегетарианство: Лакто
- Способ приготовления: Выпекать
Ингредиенты
- 440 г дрожжевого теста
- 600 г имеретинского сыра (или смеси сулугуни и моцареллы)
- 1 яйцо
- сливочное масло
- растительное масло
Как приготовить менгрельские хачапури дома
-
Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до максимума (250-280 С). Разделите тесто на 4 части и скатайте каждую в шар.
-
Доведите масло до комнатной температуры. Натрите сыр на крупной терке, 1/5 часть отложите. Смешайте тертый сыр с яйцом и парой ложек сливочного масла, перемешайте руками и разделите массу на 4 части. Сформируйте из каждой шар.
-
Смажьте руки растительным маслом. Слегка расплющите шар теста. Уложите на него шар начинки. Вытягивая края теста, оберните ими начинку и тщательно защипните.
-
Выложите получившийся шар швом вниз на круглую сковороду диаметром примерно 20 см или просто на противень. Очень аккуратно от центра расплющите шар в лепешку.
-
Сделайте дырочки в верхнем слое теста. Посыпьте верх хачапури 1/4 отложенного тертого сыра и поставьте в духовку на 10-12 мин Пока печется этот хачапури, сделайте остальные. Готовые хачапури смазывайте сливочным маслом. Подавайте горячими.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Большое спасибо!!!
У anyuta88 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Еще ни разу не готовила аджарского хачапури, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Спасибо anyuta88, ты меня спасла!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Получилось отменно!
anyuta88, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Это реально наслаждение
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида менгрельских хачапури.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант менгрельских хачапури
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!