Хачапури на сковороде быстрый

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 200 г
• Молоко - 200 мл
• Куриные яйца - 1 шт.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Творог - 100 г
• Твёрдый сыр - 150 г
• Сливочное масло - 20 г
• Сода пищевая - 0.5 ч.л.
• Уксус - 0.5 ч.л.

Как приготовить хачапури на сковороде быстрый дома

1. Готовим ингредиенты.

2. Взбиваем венчиком яйцо.

   

3. Вливаем в миску с яйцом молоко (лучше использовать теплое, чтобы не образовались комочки из муки).

   

4. Всыпаем просеянную муку, перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем, масса должна стать объемнее.

   

5. Творог растираем с солью. Сыр натираем на крупной терке.

   

6. Всыпаем творог и сыр в тесто, тщательно перемешиваем.

   

7. Получается тесто по консистенции похожее на густую сметану.

   

8. На сковороде (лучше брать чугунную или с толстым дном) растапливаем кусочек сливочного масла (маленький кусочек оставим для смазывания готовой лепешки).

   

9. Когда масло растопится, выкладываем в сковороду тесто. Жарим лепешку под крышкой на медленном огне около 10 минут. Когда низ лепешки поджарится, а сверху появятся сквозные пузырьки, аккуратно лепешку перевернем и обжарим до готовности.

   

10. Вынимаем лепешку из сковороды, смазываем маслом и украшаем веточками петрушки.

    

11. Лепешку можно подать к супу или есть как самостоятельное блюдо. Хачапури очень вкусно с чашечкой свежесваренного кофе на завтрак. Приятного аппетита!