Яблочный чизкейк с хлопьями

Ингредиенты

• Сахар 100 г
• Ваниль 1 г
• Пшеничная мука 280 г
• Коричневый сахар 200 г
• Сливочное масло 345 г
• Сливочный сыр 500 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Молотая корица 1,2 ч.л.
• Овсяные хлопья 60 г
• Карамельный соус 180 мл

Как приготовить яблочный чизкейк с хлопьями дома

1. Духовку разогрейте до 175 градусов. Смешайте муку (140 г) и коричневый сахар (100 г). Разомните сливочное масло (230 г) вилкой и смешайте с мукой и сахаром до образования крошки. Положите тесто на противень. Сначала руками, а затем плоским стаканом или маленькой кастрюлей распределите по всей поверхности и разгладьте. Поставьте в духовку на 15 минут, чтобы тесто немного покоричневело.

2. В это время в большой миске взбейте сыр с сахаром, вбивая по 1 яйцу, а затем перемешивая. Затем добавьте ваниль и перемешайте до однородной массы, но не переусердствуйте. Залейте слой теста сырной начинкой.

3. Очистите яблоки и нарежьте кубиками. Пересыпьте корицей и сахаром-песком. Яблоки выложите поверх слоя сырной начинки.

4. В маленькой миске смешайте муку (140 г), овсяные хлопья, коричневый сахар (100 г). Добавьте нарезанное кусками сливочное масло и перемешайте до образования крошки. Закройте этой смесью яблоки.

5. Выпекайте около 30 минут, а за 5 минут до выключения снизьте температуру до 150 градусов. Нарежьте квадратиками и полейте жидкой карамелью.