Мексиканские блинчики

Ингредиенты

Начинка:

• Фарш свиной 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Перец болгарский 0,5 шт.
• Перец (острый) 0,5 шт.
• Кукуруза (консервированная) 1 ст.л.
• Кетчуп 2 ст.л.
• Петрушка 4 веточки
• Соль
• Перец черный молотый

Как приготовить мексиканские блинчики дома

1. Я много лет прожила в Мексике, поэтому люблю и умею готовить блюда мексиканской кухни.

2. Особенно мне удаются блинчики с мексиканским акцентом.

3. Мелко нарезать лук, острый перец, петрушку и чеснок.

4. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками.

5. Разогреть растительное масло и в течение 3 минут обжаривать луч, чеснок и острый перец.

6. Затем туда добавляется фарш и все это тушится еще 6 минут.

7. Добавить сладкий перец, петрушку и кетчуп, посолить и поперчить по вкусу.

8. Тушить под крышкой на медленном огне еще 6 минут.

9. Снять с огня и добавить кукурузу.

10. Из перечисленных ингредиентов испечь тоненькие блинчики, затем выложить на них по 2 столовые ложки начинки и сложить конвертом.

11. Обжарить и подать к столу!