Тыквенные блинчики

Ингредиенты

• тыква 200 г
• молоко 2 стак.(а)
• сахар 3 ст.л.
• яйца куриные 3 шт.
• растительное масло 3 ст.л.
• соль 0.5 ч.л.
• сало для смазывания сковороды кусочек 1 шт.
• сливочное масло для смазки блинов 100 г

Как приготовить тыквенные блинчики дома

1. Тыкву очистить от кожуры, помыть, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кубики.

2. Тыкву отварить до готовности в небольшом количестве воды.

   

3. Отваренную тыкву откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь воде и остудить до комнатной температуры.

   

4. Тыкву измельчить блендером.

   

5. Яйца взбить с сахаром и солью.

   

6. Добавить 1 стакан теплого молока и тыквенное пюре.

   

7. Порциями добавить муку и замесить густое тесто. Разбавить тесто вторым стаканом молока до более жидкого состояния. Дать тесту постоять 20 мин Затем влить растительное масло, перемешать.

   

8. Сковороду смазывать кусочком сала, наливать небольшое количество теста. Выпекать сначала с одной стороны до румяности.

   

9. Затем аккуратно с помощью лопатки перевернуть блинчик на другую сторону и жарить еще пару минут.

   

10. Готовые блинчики смазывать сливочным маслом и складывать стопкой на тарелку. Подавать горячими к чаю с вареньем, медом, сметаной и т. д.