Блины с куриной печенью и морковью

Ингредиенты

• мука 2 стак.
• молоко коровье 5 стак.
• яйца куриные 1 шт.
• масло растительное 50 г
• соль по вкусу
• сахар по вкусу
• печень куриная 200 г
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• сливки молочные 1/2 ст.

Как приготовить блины с куриной печенью и морковью дома

1. Блины с куриной печенью и морковью - сытные и вкусные. На обед в выходные - лучше не придумаешь! Бренд-шеф кафе Вареничная 1 Алена Солодовиченко поделилась пошаговым рецептом. Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции - по 2 блина в каждой. Подготовить ингредиенты.

2. Сделать тесто на блины. В миску разбить яйцо, размешать венчиком.

   

3. Влить молоко, размешать.

   

4. Добавить по вкусу соль и сахар, размешать.

   

5. Добавить растительное масло.

   

6. Постоянно помешивая венчиком, постепенно всыпать муку. Готовому тесту дать постоять 5-10 минут.

   

7. Приготовить начинку. Порезать лук полукольцами, морковь - соломкой. На сковороду с растительным маслом выложить лук, обжарить. Добавить морковь, обжаривать до золотистого цвета 2-3 минуты.

   

8. Добавить порезанную мелкими кусочками куриную печень. Постоянно помешивая, обжаривать 2 минуты.

   

9. Влить сливки.

   

10. Выпаривать на медленном огне до загустения. Довести до вкуса солью и перцем. Начинка для блинов готова.

    

11. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и испечь блины (получится 8 штук - по два на порцию).

    

12. На готовые блины, немного отступив от краев, выложить начинку.

    

13. Накрыть меньшей стороной.

    

14. Подогнуть края.

    

15. Свернуть в трубочку.

    

16. Готовые блины перед подачей поджарить на сливочном масле до образования хрустящей корочки.

    

17. Каждый блин разрезать наискосок на две части.

    

18. Посыпать мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!