Блинчики с рикоттой и маком
Коль уж скоро вот-вот нагрянет масленица, предлагаю вам еще один рецепт блинчиков. Это вариант американских панкейков (pancakes) - толстых небольших блинчиков-оладий:) Рикотта в составе дает сытность и очень интересную текстуру. При желании вы можете использовать для приготовления этих блинчиков обычный творог. Любите готовить блины? Попробуйте рецепт марокканских блинчиков. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 402 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Основа
- яйца 6 шт.
- рикотта 400 г
- сливочное масло 60 г
- пшеничная мука 80 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сахар 50 г
- соль 1/4 ч.л.
- цедра 2 лимонов
- мак 1 ст.л.
Как приготовить блинчики с рикоттой и маком дома
-
Разделяем яйца на белки и желтки.
-
Белки взбиваем с щепоткой соли до крутых пиков.
-
Кладем в миску рикотту, желтки, растопленное масло и ванилин.
-
Перемешиваем до однородности.
-
В другой миске смешиваем муку, соль, сахар, разрыхлитель, мак и лимонную цедру.
-
Соединяем две смеси.
-
Аккуратно вмешиваем в тесто треть взбитых белков. Затем добавляем остальные белки и снова бережно перемешиваем.
-
Разогреваем сковороду на сильном огне и уменьшаем огонь до среднего. Хорошо смазываем сковороду маслом. Выпекаем блинчики по 2 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и печем еще около минуты.
-
Подаем с медом, кленовым сиропом или вареньем, по вкусу.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую блинчики с беконом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Alisa92, спасибо за рецепт блинчиков!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Сегодня приготовила блины!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется вкусным блинам!
Обязательно попробуйте блинчики recipedetail.ru/vypechka/bliny/blinchiki-na-pive, это вкусно.
В общем, супер!!!
alisa92-волшебница!!!
Alisa92, вкусные блины - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.