Суп из щавеля с рисом

Ингредиенты

• Ребрышки свиные — 350-400 г
• Картошка — 2 шт.
• Морковка — 1 шт.
• Корень сельдерея или петрушки — 40-50 г
• Лук — 1-2 шт.
• Щавель — 1 Пучок
• Рис — 2 ст.л.
• Специи — По вкусу

Как приготовить суп из щавеля с рисом дома

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Мясо промойте и поставьте вариться в кастрюльке на сильный огонь. Когда закипит - огонь убавьте и снимайте пену, чтобы суп не был мутным.

   

3. Пены будет много.

   

4. Пока мясо вариться, подготовьте овощи: морковку порежьте крупной соломкой, сельдерей или корень петрушки - кубиками. Лук у меня был небольшой совсем, поэтому я его отправлю в суп целиком.

   

5. Когда пена уже не будет образовываться, добавьте к мясу овощи и прикройте кастрюлю крышкой, огонь оставьте, каким был. Рис промойте пока хорошенько пару раз и добавьте в суп следом за овощами.

   

6. Потом картошку почистите и порежьте кубиками. Также следом добавьте ее в суп.

   

7. Пока супчик варится, щавель промойте и обсушите бумажным полотенцем. Можете порезать его крупно или мелко, это уже на ваш вкус.

   

8. Когда овощи и рис уже практически готовы, добавьте специи: соль (примерно чайную ложку), лавровый лист и перец горошком.

   

9. Когда суп уже будет готов, добавьте щавель и дайте супу настояться.

   

10. Подавайте готовый суп из щавеля с рисом с вареным яйцом и сметаной. Приятного аппетита!