Шурпа на костре

Мы часто готовим шурпу на костре у себя на даче. Особенно когда собирается большая компания. Если у вас похожая ситуация, рекомендую попробовать: все будут сыты и довольны - это точно. Готовим! Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы из баранины в казане на костре. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 78 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На природу

Ингредиенты

  • Баранина или говядина — 4-5 кг
  • Картофель — 15 шт.
  • Лук — 3 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Болгарский перец — 4 шт.
  • Томатная паста — 8 ст.л.
  • Чеснок — 10-12 Зубчиков
  • Растительное масло — 1 стак.
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Как приготовить шурпу на костре дома

  1. Разжигаем огонь. Подготавливаем мясо. В казан наливаем масло и кладем туда мясо обжариваться. Солим и перчим его.

  2. Продолжаем мясо обжаривать до золотистой корочки.

    шурпа на костре. Шаг 2
  3. Чистим и режем лук и морковь и кладем к мясу. Не забываем помешивать.

    шурпа на костре. Шаг 3
  4. Моем и чистим перец от семечек и тоже добавляем в казан.

    шурпа на костре. Шаг 4
  5. Добавить томатный соус, соль, черный перец, паприку, тмин и красный перец и продолжать смешивать и варить в течение 3-5 мин Затем добавить чеснок и лавровый лист и варить еще 20 минут.

    шурпа на костре. Шаг 5
  6. Добавить в казан почищенный и нарезанный пополам картофель.

    шурпа на костре. Шаг 6
  7. Если нужно добавить воды и варить все еще в течении 25-30 минут, до готовности картофеля.

    шурпа на костре. Шаг 7
  8. Посыпать готовую шурпу зеленью. Можно угощать гостей! Приятного аппетита!

    шурпа на костре. Шаг 8

На заметку

Шурпа на костре готовится весело и незаметно. Запах заставляет течь слюнкам у всех, кто собрался вокруг костра. Шурпа на костре получается необыкновенно вкусной, пропахшей дымком, наваристой. Ей замечательно закусить что-нибудь "крепкое":) К такому блюду хорошо бы подать свежий лаваш или черный хлеб. Если у вас будет возможность, обязательно приготовьте! Приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
oflind1975
oflind1975

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

nadya97
nadya97

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

istasa
istasa

Делаю шурпу на костре уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо orotelye громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

nastasya
nastasya

Первый раз приготовила шурпу на костре!
orotelye-СУПЕР!!!

getur
getur

Я с дочкой делаем шурпу на костре. Довольно вкусно выходит :)

endin1991
endin1991

Спасибо за рецепт. шурпу из петуха пробовала, а шурпу на костре еще никогда.

isaran
isaran

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом шурпой на костре!
Спасибо orotelye за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

galya94
galya94

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное orotelye за прекрасный рецепт!