Шурпа по-армянски

От: soupis

Рецепт шурпы по-армянски

Фото шурпы по-армянски.

Приготовить шурпу по-армянски можно и дома, для этого нужен казан. Для приготовления шурпы понадобится также много овощей, кладут их целиком, чтобы за долгое время варки они не разварились. Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 57 ккал
  • Кухня: Армянская
  • Повод: На обед, На природу

Ингредиенты

  • Баранина — 1,5 кг
  • Морковь — 3-4 шт.
  • Помидор — 3-4 шт.
  • Лук — 4 шт.
  • Перец — 6-10 шт. (мелкие)
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Зелень — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Перец острый — По вкусу

Как приготовить шурпу по-армянски дома

  1. Нужно взять хорошую жирную баранину.

  2. Баранину с косточками обжарить в казане. Вынуть и отложить на тарелку.

    шурпа по-армянски. Шаг 2
  3. В казан опустить кусочки нарезанной баранины и обжарить с луком.

    шурпа по-армянски. Шаг 3
  4. Морковь крупно нарезанную добавить в казан.

    шурпа по-армянски. Шаг 4
  5. Затем добавляем перец и помидор.

    шурпа по-армянски. Шаг 5
  6. Тушить на слабом огне полчаса.

    шурпа по-армянски. Шаг 6
  7. Добавить картофель целиком. Наливаем воду.

    шурпа по-армянски. Шаг 7
  8. Добавить помидоры и перец, специи, соль. Варить на медленном огне полтора часа.

    шурпа по-армянски. Шаг 8
  9. Шурпа готова, дайте ей настояться.

    шурпа по-армянски. Шаг 9
  10. Подать шурпу в разных тарелках: на одну выложить мясо и картофель, а в другой подать бульон. Приятного аппетита!

    шурпа по-армянски. Шаг 10

На заметку

Для приготовления шурпы по-армянски нужна баранина. Сначала обжариваются куски мяса с косточкой почти до готовности, а затем они возвращаются в казан вместе с овощами. Зелень лучше добавлять в тарелку к уже готовой шурпе. Шурпа по-армянски получается очень вкусной, так как все очень долго тушится, а затем добавляется вода. Специи добавляйте по своему вкусу. Приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу по-татарски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
lada84
lada84

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по шурпе по-армянски!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

lyuda93
lyuda93

Soupis, очень интересный вариант шурпы по-армянски.:)

noutrinc
noutrinc

Чудесный рецепт шурпы по-армянски!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

4erniekrilya
4erniekrilya

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

tonya96
tonya96

Рецепт дулмы-шурпы немного другое, но тоже интересно.

missoron
missoron

А как же мне хочется уже приготовить.

upaile
upaile

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…