Щи постные

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Тыква — 300 г
• Картошка — 200 г
• Кабачки — 200 г
• Лук — 60 г
• Морковь — 150 г
• Стебель сельдерея — 150 г
• Чили — 1 шт.

Как приготовить щи постные дома

1. 1. Очистите лук и нарежьте его кубиком, нарежьте небольшими кусочками сельдерей, а перец чили нарежьте тонкими кружочками. В кастрюлю налейте масло и разогрейте его, выложите овощи и обжарьте их 3-5 минут.

2. 2. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, добавьте в кастрюлю к остальным овощам.

   

3. 3. Нашинкуйте капусту и выложите ее спустя 5-6 минут в кастрюлю.

   

4. 4. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам.

   

5. 5. Очищенную тыкву нарежьте такими же кусочками, как и кабачки, добавьте в кастрюлю.

   

6. 6. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, добавьте картофель после тыквы.

   

7. 7. Перемешайте овощи и залейте их водой или овощным бульоном до самого верха кастрюли.

   

8. 8. Отправьте кастрюлю на огонь, варите после закипания на слабом огне около 40-60 минут, проверьте мягкость овощей.

   

9. 9. По вкусу посолите щи. Выключайте, накройте крышкой, дайте щам настояться около 1 часа. Подавайте их с зеленым луком и чили.