Арбузный гаспачо с овечьим сыром

Любите готовить гаспачо? Попробуйте рецепт гаспачо. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 374 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Специальное оборудование: Блендер

Ингредиенты

  • Арбуз 1/2 шт.
  • Красный лук 1 головка
  • Зеленый виноград 150 г
  • Молотый миндаль 70 г
  • Огурцы 1 шт.
  • Гренки 4 г
  • Овечий сыр 70 г
  • Красный винный уксус 4 столовые ложки
  • Свежая мята по вкусу
  • Оливковое масло extra virgin по вкусу
  • Крупная морская соль щепотка

Как приготовить арбузного гаспачо с овечьим сыром дома

  1. Мякоть арбуза без косточек нарезать крупными кусками и бросить в бледер, туда же добавить полголовки измельченного красного лука, половину огурца, очищенного от кожицы и семян, и молотый миндаль. Пробить в пюре.

  2. Бросить в пюре щепотку соли и добавить пару столовых ложек уксуса, перемешать и поставить в холодильник на полчаса.

  3. Тем временем, измельчить оставшиеся лук и огурец, разложить по 4 тарелкам. Очистить от кожицы и семян виноград, и также распределить по тарелкам.

  4. 4 ломтика посушенного в духовке пшеничного хлеба смазать небольшим количеством овечьего сыра.

  5. Аккуратно половником разлить по тарелкам арбузное пюре, сверху на каждую порцию выложить по ломтику хлеба с сыром, посыпать сверху измельченной свежей мятой и полить оливковым маслом.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гаспачо с нутом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
irerso
irerso

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

poberei_70
poberei_70

Airdj, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Люба Валах
Люба Валах

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

tesait1993
tesait1993

А как Вы готовите арбузного гаспачо? Поделитесь секретом.

otrisan
otrisan

Приготовила арбузного гаспачо с овечьим сыром по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

endondend
endondend

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

arina85
arina85

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю арбузного гаспачо с овечьим сыром уже полгода, все супер!

viktoriya98
viktoriya98

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт арбузного гаспачо с овечьим сыром!

Кашури Эмма
Кашури Эмма

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе арбузного гаспачо с овечьим сыром в коллекцию рецептов.

tatyana95
tatyana95

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

viktoriya98
viktoriya98

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Ника Зайчук
Ника Зайчук

Airdj, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

atentedes1970
atentedes1970

А что вы нашли в арбузном гаспачо с овечьим сыром??? Мне, например, не очень понравилось:(