Борщ сибирский

Ингредиенты

• Фарш мясной - 300 г
• Свекла - 80 г
• Картофель - 40 г
• Морковь - 30 г
• Лук репчатый - 60 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло подсолнечное - 30 мл
• Фасоль консервированная - 100 г
• Капуста белокочанная - 150 г
• Помидоры консервированные - 2 шт.
• Петрушка - 3 веточки
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - по вкусу

Как приготовить борщ сибирский дома

1. Сибирский борщ - приятная разновидность огромного количества рецептов борща. Готовится на воде с добавлением мясных фрикаделек, крепкий и ароматный овощной бульон получается в процессе варки и последовательного введения овощей.

2. Приготовьте продукты по списку.

   

3. В кипящую воду положите нашинкованную белокочанную капусту. Добавьте кубиками нарезанный картофель. Доведите до кипения и варите при медленном кипении, пока будете готовить заправку.

   

4. Для заправки натрите на крупной терке свеклу и морковь, мелко нарежьте лук.

   

5. Овощи обжарьте на масле, закладывая последовательно: лук, морковь, свеклу. Добавьте воды и тушите до мягкости свеклы.

   

6. Разомните маринованные помидоры (или добавьте вместо них уксус и томатную пасту), добавьте их в заправку. Потушите.

   

7. Затем введите в заправку консервированную в томатном соусе фасоль.

   

8. Фарш заправьте луком, чесноком, посолите, добавьте яйцо.

   

9. Сформируйте небольшие фрикадельки.

   

10. В кипящий бульон введите фрикадельки, доведите до кипения.

    

11. Введите заправку, лавровый лист, посолите, прогрейте, доведите до кипения, дайте немного покипеть на очень медленном огне, чтобы все компоненты вступили во взаимодействие.

    

12. Подавайте сибирский борщ со сметаной и зеленью.

    

13. Приятного аппетита!