Борщ сибирский - отличное первое блюдо с фасолью, свеклой и мясным фаршем. Очень сытный и полезный суп. Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт украинского борща. Должно понравиться.
Сибирский борщ - приятная разновидность огромного количества рецептов борща. Готовится на воде с добавлением мясных фрикаделек, крепкий и ароматный овощной бульон получается в процессе варки и последовательного введения овощей.
Приготовьте продукты по списку.
В кипящую воду положите нашинкованную белокочанную капусту. Добавьте кубиками нарезанный картофель. Доведите до кипения и варите при медленном кипении, пока будете готовить заправку.
Для заправки натрите на крупной терке свеклу и морковь, мелко нарежьте лук.
Овощи обжарьте на масле, закладывая последовательно: лук, морковь, свеклу. Добавьте воды и тушите до мягкости свеклы.
Разомните маринованные помидоры (или добавьте вместо них уксус и томатную пасту), добавьте их в заправку. Потушите.
Затем введите в заправку консервированную в томатном соусе фасоль.
Фарш заправьте луком, чесноком, посолите, добавьте яйцо.
Сформируйте небольшие фрикадельки.
В кипящий бульон введите фрикадельки, доведите до кипения.
Введите заправку, лавровый лист, посолите, прогрейте, доведите до кипения, дайте немного покипеть на очень медленном огне, чтобы все компоненты вступили во взаимодействие.
Подавайте сибирский борщ со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ мясопустный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, congacata, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Сделала по вашему рецепту борщ сибирский, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Первый раз приготовила борщ сибирский!
congacata-СУПЕР!!!
Сегодня проводила эксперимент: готовила recipedetail.ru/supy/borsch/borsch-s-baklazhanami. Приятного аппетита!
Спасибо, замечательный рецептик, борщ сибирский класс!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.