Кетчуп со сливами и яблоками

Кетчуп из сливы и яблок отличается приятным кисло-сладким послевкусием, он прекрасно подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам или даже несладкой выпечке. Попробуйте - результат вас не разочарует! Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 202 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Пост

Ингредиенты

  • 3 кг помидоров
  • 1 кг слив
  • 1 кг яблок
  • 4 луковицы
  • 200 г сахара
  • 50 мл уксуса 9%
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • пол-ч.л. молотой гвоздики
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • 1/3 ч.л. красного молотого перца

Как приготовить кетчуп со сливами и яблоками дома

  1. Помидоры, яблоки и сливы промыть, насухо обтереть и порезать на крупные куски (у яблок удалить сердцевицу). Лук очистить и порезать крупными кусочками. Пропустить помидоры со сливами, яблоками и луком через мясорубку, перелить все в кастрюлю и поставить на огонь.

  2. Помешивая, довести овощное пюре до кипения. После закипания убавить огонь и варить кетчуп около 2 часов при слабом кипении, как можно чаще помешивая деревянной или пластиковой ложкой.

  3. Снять кастрюлю с огня, измельчить содержимое блендером и пропустить через сито (обязательно). Вернуть соус в кастрюлю, добавить соль с сахаром, молотой корицей, перцем и гвоздикой, поставить на огонь.

  4. Проварить томатно-сливовый кетчуп с яблоками в течение 30-40 минут при слабом кипении, периодически помешивая. Банки простерилизовать, крышки прокипятить в течение 10 минут.

  5. В конце варки кетчупа влить у нему уксус и перемешать. Сразу же снять соус с огня, заполнить им банки до верха, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить до полного остывания.

  6. Хранить кетчуп из слив и яблок вместе с остальными заготовками на зиму в прохладном помещении, защищенном от света.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кетчуп из слив. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
adoshka
adoshka

Прикольный рецепт

tanechka72
tanechka72

Вкусно)) меня захвалили

tongo1988
tongo1988

Вкуснятина, обожаю кетчуп со сливами и яблоками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, powhic1998 :)

Денькина Вита
Денькина Вита

С фото, да еще и пошагово как кетчуп вкусный.

ummirtit
ummirtit

Я с дочкой делаем кетчуп со сливами и яблоками. Довольно вкусно выходит :)

Шишенок Дина
Шишенок Дина

Ну, это было превосходно!
кетчуп со сливами и яблоками вместе с пальцами едва не съела)

Катя Давидчук
Катя Давидчук

Powhic1998, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

laukhina_84
laukhina_84

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

itistere
itistere

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Баяновская Инга
Баяновская Инга

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)