Ароматный кетчуп с яблоками

Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 39 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Помидоры 5 кг
  • Сахар 1 стак.
  • Соль 200 мл

Как приготовить ароматный кетчуп с яблоками дома

  1. Томаты должны быть сочные, упругие, но не перезрелые.

  2. Для приготовления не подойдут помидоры черри, лучше всего приобрести крупные сорта.

  3. Яблоки лучше выбрать с кисло-сладким вкусом, например, сорт "Антоновка".

  4. Вам понадобится:

  5. Лук очистить, каждую луковицу разрезать на 4 части.

  6. Яблоки промыть, удалить сердцевину с косточками.

  7. Помидоры, лук и яблоки перекрутить в мясорубке.

  8. Смесь вылить в кастрюлю с толстым дном и поставить на медленный огонь.

  9. Варить соус необходимо около 2 часов, периодически помешивая.

  10. Далее снимите кастрюлю с огня, дайте томатной массе немного остыть.

  11. Теперь самое время протереть соус через сито, чтобы избавиться от кожуры помидоров и яблок.

  12. В полученную смесь добавьте уксус, специи, сахар и соль по вкусу и варите около 20 минут.

  13. Домашний кетчуп готов! Осталось лишь разлить соус по стерилизованным банкам или стеклянным бутылками и закрутить.

  14. Если свежих помидоров нет, можно заменить их томатным соком (2.5 л).

  15. Для тех, кто любит соусы поострее, предлагается еще один вариант приготовления кетчупа.

  16. Вам понадобится:

  17. Помидоры порезать дольками, чеснок порубить вдоль, лук нашинковать полукольцами.

  18. Яблоки очистить от семечек и нарезать на кусочки.

  19. Подготовленные ингредиенты положить в широкую кастрюлю и поставить на медленный огонь.

  20. В смесь всыпать сахар, соль и специи.

  21. Варить соус необходимо 1.5-2 часа.

  22. После приготовления необходимо перетереть кетчуп через сито, также можно измельчить ингредиенты блендером.

  23. В конце добавить уксус, прокипятить смесь на огне еще 15 минут и разлить по стерилизованным банкам.

  24. Приятного аппетита!

  25. Далее: рецепт тыквы с яблоками

На заметку

Предпочитаете здоровое питание? Тогда домашний кетчуп с яблоками для вас! Состав такого соуса намного лучше магазинных товаров. Читайте рецепты кетчупа здесь!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний кетчуп с яблоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
milyugina_75
milyugina_75

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ароматного кетчупа с яблоками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

nika75
nika75

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Майя Ахмедзянова
Майя Ахмедзянова

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Тома Буйко
Тома Буйко

Сделала ароматный кетчуп с яблоками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Аделя Шкаредных
Аделя Шкаредных

recipedetail.ru/sousy/ketchup/ketchup-iz-pomidorov готовила, а вот ароматный кетчуп с яблоками - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

ecapif
ecapif

Soldatkina_85, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!