Домашний острый майонез
Предлагаю вам попробовать очень классный майонез от Эктора. Обычно для приготовления майонеза нужны желтки, но Эктор предлагает использовать яйцо полностью. Вот это меня и подкупило, стало интересно. Приготовила этот майонез уже второй раз - получается очень густой, вкусный, остренький. Вообщем попробуйте! Можно с этим майонезом готовить салаты, запекать мясо, рыбу, птицу, овощи и т. д. Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт домашнего майонеза за 2 минуты. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 282 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На праздник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло оливковое 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное 150 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Горчица (сухая) 1 ч.л.
- Сахар 1-2 ч.л.
- Перец молотый острый 1/3 ч.л.
- Лимонный сок (по вкусу)
Как приготовить домашний острый майонез дома
-
Все продукты должны быть комнатной температуры. В стакан для погружного блендера разбить яйцо. Всыпать соль, сверху сухую горчицу (можно использовать и готовую).
-
Влить аккуратно оливковое масло
-
Погружной блендер опустить на дно и включить его на самую высокую скорость. Не двигать блендер, пока продукты не смешаются. Затем, не переставая взбивать, небольшими порциями вливать подсолнечное масло. Блендер немного приподнимать. Взбивать до тех пор, пока масса загустеет и посветлеет. Масла у меня ушло меньше грамм на 30, майонез и так стал очень густым.
-
Далее добавить сахар и лимонный сок по вкусу. Также блендером все смешать.
-
Майонез переложить в чистую, сухую баночку, закрутить крышкой. Хранить в холодильнике можно 1 неделю (так утверждает Эктор). У меня неделю не выстаивается
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую майонез домашний. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить домашний острый майонез.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Уверена маме понравится
все любители домашнего острого майонеза оценили!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт домашнего майонеза с каперсами.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю домашний острый майонез
Acidcore1979, спасибо большое, за вкусный превкусный домашний острый майонез!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Да домашний острый майонез так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
acidcore1979, спасибо!