Грибы под шубой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 126 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • Шампиньоны 200 г
  • Грибы белые 200 г
  • Картофель 4 шт.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сыр Тьерно 100 г
  • Петрушка (зелень) 1 пучок
  • Лук порей 1/2 стебля
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Майонез 50 г
  • Масло виноградной косточки 1 ст.л.
  • Соль морская по вкусу
  • Зелень для декора

Как приготовить грибы под шубой дома

  1. Боровики и шампиньоны обжарить в 1 ст. ложке масла виноградной косточки.

  2. Приготовить французский персилад: у петрушки оборвать листики, чеснок очистить, сложить в чашу блендера, добавить стебель порея и взбить до однородного состояния, посолить и приправить черным перцем.

    грибы под шубой. Шаг 2
  3. Смешать персилад с майонезом и дать постоять несколько минут.

    грибы под шубой. Шаг 3
  4. Картофель отварить в мундире, остудить и натереть на средней терке.

    грибы под шубой. Шаг 4
  5. Яйца сварить вкрутую, разделить белки и желтки, белки - натереть на средней терке.

    грибы под шубой. Шаг 5
  6. Молодой смешанный сыр Тьерно натереть на средней терке.

    грибы под шубой. Шаг 6
  7. Спрятать грибы под шубу - в сервировочное кольцо уложить салат слоями: тертый белок, грибы, картошка, сыр. Каждый слой хорошо сдобрить смесью майонеза и соуса персилад.

    грибы под шубой. Шаг 7
  8. Каждую порцию щедро обсыпать тертым желтком. Украсить салат свежей зеленью и до подачи держать в холоде.

    грибы под шубой. Шаг 8
  9. Рецепт "Грибы под шубой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    грибы под шубой. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую селедку под шубой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
valentina99
valentina99

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили грибы под шубой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

toucia
toucia

Фантастика!!!
Спасибо огромное за грибы под шубой!

pouthar
pouthar

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

volchok_95
volchok_95

Спасибо, Тоня!
Ваш рецепт грибов под шубой всё-таки самый лучший из всех!

Алена Будяну
Алена Будяну

Этот рецепт чем-то похож на голубцы под шубой. Я правильно поняла?

ummirtit
ummirtit

Тоня, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

angelina
angelina

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду грибы под шубой.