Сгущенное молоко чай масала
Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала Гастроном, предлагает рецепт необычного варенья. Если вам нравится индийский вариант чая со специями и молоком - эта сгущенка для вас. Ее можно развести чаем или просто кипятком - и сразу же получится искомый напиток. А можно блинчики поливать. Любите готовить чай? Попробуйте рецепт конфет птичье молоко. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Время подготовки: 10 ч
- Порций: 2
- Калорий: 27 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Варить
Ингредиенты
- 1 л молока жирностью 3,2%
- 500 г сахара
- 1 ст.л. листьев черного чая
- 10 коробочек кардамона
- 2 палочки корицы
- 1/5 мускатного ореха
- 1 ч.л. гвоздики
- 1,5 см свежего корня имбиря
Как приготовить сгущенное молоко чай масала дома
-
Влейте молоко в кастрюлю, добавьте чай, раздавленные коробочки кардамона, расколотые палочки корицы и мускатный орех, нарезанный ломтиками имбирь и гвоздику.
-
На слабом огне доведите до кипения, варите 2-3 мин, после чего выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте молоку со специями настояться, 4-10 ч (когда молоко остынет, переставьте его в холодильник).
-
Процедите молоко, всыпьте сахар, доведите до кипения и варите на слабом огне, часто помешивая, пока смесь не загустеет до состояния обычной сгущенки. Разлейте по стерилизованным банкам, и закатайте или держите в холодильнике.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую щербет топленое молоко. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепт сгущенного молока чай масала суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Настя, спасибо за рецепт!
Вот ссылка на новый рецептик http://recipedetail.ru/napitki/chai/pryany-chai-masala.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сгущенного молока чай масала... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Анька спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Очень давно приметила этот рецептик сгущенного молока чай масала.
Получилось просто чудесно!
Анька спасибо Вам большое за этот рецепт!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Я пошла делать как у вас!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от сгущенного молока чай масала.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!