Жаркое с грибами и картошкой в горшочках

Не секрет, что самые вкусные блюда получаются в глиняных горшочках.

А когда в жаркое добавлены грибы: подберезовики, белые и т. п. получается невозможно в вкусно, даже сорт мяса уже не имеет значение.

По этому принципу готовиться Русское жаркое. Делается это блюдо обязательно в горшочках, в духовке. Важный ингредиент - грибы. Ну и обязательные составляющие: мясо - говядина, свинина, баранина, а можно взять и курицу (мне даже с птицей больше нравиться), лук, морковь и картофель. Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого из судака в горшочках. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 142 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Курица - 600 г
  • Сушёные грибы - 50 г
  • Картошка - 800 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Растительное масло - 40 мл
  • Сметана - 20 г
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как приготовить жаркое с грибами и картошкой в горшочках дома

  1. Продукты для жаркого

  2. Грибы промыть, замочить в холодной воде и оставить на 1 час. Затем отварить.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 2
  3. Лук порезать произвольно, но не крупно.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 3
  4. Обжарить в небольшом количестве растительного масла.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 4
  5. Картофель порезать ломтиками и обжарить до полуготовности в небольшом количестве растительного масла

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 5
  6. Морковь порезать ломтиками и обжарить отдельно в небольшом количестве растительного масла.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 6
  7. В миску 1 переложить обжаренную морковь.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 7
  8. В эту же миску переложить обжаренный картофель. Овощи перемешать.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 8
  9. Куриное филе порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле и на сильном огне до полуготовности.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 9
  10. В миску 2 сложить обжаренный лук и мясо.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 10
  11. Грибы отварить, бульон слить, но не выливать, он нам еще пригодиться.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 11
  12. Грибы добавить в миску к мясу, посолить и перемешать.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 12
  13. Берем 6 горшочков и равномерными порциями выкладываем мясо с грибами.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 13
  14. Второй слой формируем из овощей. Добавляем в каждый горшочек грибной бульон.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 14
  15. У меня горшочки без крышки, поэтому я просто закрыла их фольгой. Можно, вместо крышки, положить сверху, на каждый горшок по пресной лепешке. Горшочки поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 15
  16. За 10 минут до готовности перемешать сметану с мелко порезанной зеленью и чесноком. Достать противень с горшочками и в каждый положить по столовой ложке сметаны. Снова закрыть крышечками и поставить в духовку еще минут на 10.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 16
  17. Готовое жаркое достать. слегка остудить.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 17
  18. Подавать на стол можно непосредственно в горшочках. А можно переложить в тарелку.

    жаркое с грибами и картошкой в горшочках. Шаг 18

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жаркое с баклажанами и картошкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Штайн Люда
Штайн Люда

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант жаркого с грибами и картошкой в горшочках ещё не пробовала:D

aterithas
aterithas

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

valentina99
valentina99

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Коротун Лиля
Коротун Лиля

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

tanechka72
tanechka72

Настя, спасибо за рецепт!

Нестерко Таня
Нестерко Таня

Добавлен новый рецепт recipedetail.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-s-kartoshkoi-gribami-i-marinovannymi-ogurchikami.

Валентина Везетиу
Валентина Везетиу

И как у тебя все получается???

Евгения Ширинкина
Евгения Ширинкина

Красиво, вкусно, класс просто!