Жаркое покровский трактир

Ингредиенты

• 600 г говядины
• 6-7 картофелин
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 200 г сметаны
• 1 стак. бульона
• 1 стак. огуречного рассола
• сливочное масло
• соль
• перец
• лавровый лист
• зеленый лук.

Как приготовить жаркое покровский трактир дома

1. Мясо промыть, нарезать кусочками.

2. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками.

3. Репчатый лук очистить, тонко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета.

4. Подготовленные продукты заложить в горшочки (я это сделала в одной посуде), добавить мясной бульон, огуречный рассол, соль, перец, лавровый лист.

5. Поставить горшочки с жарким в духовку, довести до кипения, закрыть крышками и тушить в течение 25-30 минут (у меня тушилось больше часа, потому как был один большой горшочек).

6. При подаче выложить жаркое в тарелки, полить сметаной, посыпать мелко порезанным зеленым луком, добавить нарезанные ломтиками огурцы.