Вьетнамские шашлычки из свинины

Традиционные вьетнамские шашлычки из свинины. Можно подать в виде сэндвича (бан ми) или просто с овощным салатом. Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт куриных шашлычков в духовке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч 20 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 1825 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 2 свиных стейка толщиной 2-3 см, общий вес 400-500 г
  • 2 мелкие луковки-шалот
  • 3 ч.л. коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. сухого раскрошенного перца чили
  • 3 ст.л. рыбного соуса
  • 2 ст.л. растительного масла

Как приготовить вьетнамские шашлычки из свинины дома

  1. В блендере провернуть вместе крупно нарезанный лук, сахар, перец чили и рыбный соус, до получения однородной пасты. В конце добавить масло.

  2. Мясо нарезать так, чтобы получились кусочки длиной 7 см, квадратные в разрезе (2,5 х 2,5 см).

  3. Обвалять свинину в маринаде, накрыть и мариновать от 4 до 24 часов в холодильнике.

  4. Нанизать мясо на шпажки или шамуры, готовить на разогретом гриле 5-10 минут, перевернув несколько раз, до готовности.

  5. Подать можно по-вьетнамски в виде сэндвича (бан ми), вложив готовое мясо в багет поврех рисовой вермишели и свежих овощей. К шашлычками или сэндвичу можно сделать вьетнамский соус Нуок Чам (ссылка на рецепт ниже).

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные шашлычки с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
elyonti
elyonti

Спасибо за отличный рецепт!

yella
yella

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Ксюха Дудрова
Ксюха Дудрова

Я приготовила вьетнамские шашлычки из свинины и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

galchenko_93
galchenko_93

Пробовала приготовить шашлычки из куриного филе с чоризо, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

Тома Степченко
Тома Степченко

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Маргарита Маганаветдинова
Маргарита Маганаветдинова

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.