Куриный шашлык с картошкой в духовке

Ингредиенты

• Куриное филе - 400 г
• Картофель - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Бальзамический уксус - 1 ч.л.
• Имбирь молотый - 10 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Специи для мяса - 1 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу

Как приготовить куриный шашлык с картошкой в духовке дома

1. Куриный шашлык с картошкой в духовке - блюдо на каждый день. Но можно приложить немного усилий и превратить его в праздничное.

2. Самое важное в этом рецепте - правильно рассчитать время приготовления. Куриное филе приготовится очень быстро, минут за 20-25, а вот картофелю нужно больше времени. Чтобы все у нас получилось равномерно приготовленным, мы будем картофель предварительно отваривать и нарежем его тонко.

3. Итак, подготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению замечательного ужина - шашлыка из курицы с картошкой в духовке.

4. Куриное филе нарежем на равные квадратные кусочки.

   

5. Из бальзамического уксуса, соевого соуса, растительного масла, чеснока и специй приготовим маринад для куриного шашлыка.

   

6. Выложим кусочки куриного филе в маринад, хорошо перемешаем мясо, чтобы оно равномерно покрылось маринадом. Накроем миску пленкой и оставим мясо мариноваться на 20 минут.

   

7. Картофель очистим от кожуры и нарежем тонкими пластинами или кружочками. Я использовала резной нож.

   

8. В кастрюлю вливаем воду, добавляем щепотку соли и даем воде закипеть. Выкладываем в кипящую воду кружочки картофеля и готовим их до полуготовности, минут 5-7. Отбрасываем картофель на дуршлаг и даем воде полностью стечь.

   

9. Дно формы для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофель в один слой немного внахлест.

   

10. Лук репчатый нарезаем мелким кубиком и распределяем его по картофелю. Посыпаем картофель специями и немного присаливаем.

    

11. Давайте приготовим красивые и сочные куриные шашлыки, добавив кусочки болгарского перца. Нарежем перец такими же квадратами, как и куриное мясо.

    

12. Промариновавшееся куриное филе насаживаем на деревянные шпажки, чередуя с кусочками болгарского перца.

    

13. Выкладываем шашлыки поверх картофеля.

    

14. Накрываем форму с куриным шашлыком и картошкой фольгой и отправляем форму в духовку, разогретую до 160 градусов С, на 25-30 минут. Затем снимаем фольгу и устанавливаем в духовке режим гриля. Готовим блюдо еще 10 минут до румяности шашлыков и картошки.

    

15. Запеченный в духовке куриный шашлык с картошкой перекладываем на порционные тарелки и подаем к столу.

    

16. Вкусно, сытно, сочно и просто! Приятного аппетита!