Ризотто с петрушкой и вялеными помидорами

От: Александра Букато

Рецепт ризотто с петрушкой и вялеными помидорами

Фото ризотто с петрушкой и вялеными помидорами.

Вкусное блюдо итальянской кухни. Вяленые помидоры здесь просто незаменимы, так замечательно они вписываются в это блюдо. Очень рекомендую! И конечно помидоры я вялила сама. Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт тыквенного ризотто. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 380 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Повод: На завтрак, На ужин, Пост

Ингредиенты

  • Рис 1 стак.
  • Вяленые помидоры 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Овощной бульон 700 мл
  • Петрушка свежая 1 пуч
  • Базилик сушеный по вкусу
  • Вино белое 50 мл
  • Пармезан по вкусу
  • Соль,перец по вкусу

Как приготовить ризотто с петрушкой и вялеными помидорами дома

  1. На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук. Оливковое масло можно использовать то, которым залиты вяленые помидоры. Доводим лук до прозрачности и добавляем рис. Обжариваем несколько минут вместе. Затем вливаем вино и на сильном огне его выпариваем.

  2. Овощной бульон начинаем вливать постепенно в несколько приемов, не забывая помешивать рис. Как только одна часть выпаривается, добавляем следующую. Перед последней порцией рис солим и перчим, добавляем мелко нарезанную петрушку и сушенный базилик.

    ризотто с петрушкой и вялеными помидорами. Шаг 2
  3. Нарезаем кусочками вяленые помидоры и добавляем к рису. Хорошо перемешиваем. Рис подаем на разогретых тарелках, посыпав пармезаном. Приятного аппетита.!

    ризотто с петрушкой и вялеными помидорами. Шаг 3

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шпинатное ризотто. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
София Возняковская
София Возняковская

Скорее бы попробовать)

ofimi
ofimi

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Бусинка Светлана
Бусинка Светлана

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

taraeva_85
taraeva_85

Девочки, давайте поговорим про ризотто с сосисками. Сегодня приготовила, понравилось.

Алла Корзинина
Алла Корзинина

Первый раз приготовила ризотто с петрушкой и вялеными помидорами!
Александра-СУПЕР!!!

ulomom2004
ulomom2004

Ну, это было превосходно!
ризотто с петрушкой и вялеными помидорами вместе с пальцами едва не съела)

katarina82
katarina82

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

golovchinskaya_92
golovchinskaya_92

Сегодня приготовила ризотто с петрушкой и вялеными помидорами,очень вкусно!
Александра ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Вера Ширинкина
Вера Ширинкина

Спасибо!
ризотто с петрушкой и вялеными помидорами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

basharina_98
basharina_98

А я думала разбираюсь в приготовлении ризотто с петрушкой и вялеными помидорами:D:D, а здесь такое:)

Евгения Автономова
Евгения Автономова

Буду к вам заходить чаще.