Ризотто с артишоками и оливками

От: cherevko_87

Рецепт ризотто с артишоками и оливками

Фото ризотто с артишоками и оливками.

Сочетание нежного риса и слегка горьковатого вкуса артишоков, станет вкусной и приятной неожиданностью для ценителей ризотто. Для приготовления этого блюда можно использовать уже готовые консервированные артишоки. Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с вешенками. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 343 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • Рис "Арборио" 200 г
  • Консервированные артишоки 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Тертый Пармезан 50 г
  • Белое вино 100 мл
  • Вода 500 мл
  • Оливки 10 шт.
  • Оливковое масло 1 ст.л.

Как приготовить ризотто с артишоками и оливками дома

  1. Лук очистить и нашинковать. В сотейнике или глубокой кастрюле обжарить в оливковом масле мелко нарезанный лук. Добавить рис и обжаривать до прозрачности.

  2. Добавить белое вино и тушить до испарения жидкости.

  3. Оливки нарезать маленькими кружочками. Растворить кубик MAGGI Бульон золотой с курицей в 500 мл горячей воды.

  4. Добавлять бульон частями в ризотто до готовности риса. Готовить на среднем огне от 15 до 20 минут.

  5. Как только рис станет мягким, добавить оливки и артишоки, аккуратно перемешать. При подаче посыпать ризотто тертым пармезаном.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с артишоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
eprofa
eprofa

Спасибо, cherevko_87!
Ваш рецепт ризотто с артишоками и оливками всё-таки самый лучший из всех!

Алена Велика
Алена Велика

Мой любимый человек очень любит ризотто с артишоками и оливками и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Пузенко Маша
Пузенко Маша

Рецепт ризотто с артишоками и оливками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

lilya81
lilya81

Еще ни разу не готовила ризотто с шафраном, но уверена на 200%, что будет великолепно.

Янчик Советова
Янчик Советова

Cherevko_87, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Снежанна Яренко
Снежанна Яренко

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

alesya95
alesya95

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

lizaveta
lizaveta

Спасибо, cherevko_87!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим ризотто с артишоками и оливками как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

elfee1999
elfee1999

Cherevko_87, получилось зашибись!

Постольская Женя
Постольская Женя

Cherevko_87, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается ризотто с артишоками и оливками!!!
Буду делать 3-й раз!

valya75
valya75

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Андерсен Алеся
Андерсен Алеся

Cherevko_87, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

washu
washu

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали ризотто с артишоками и оливками. Спасибо за рецепт!