Дальневосточные пельмени

Ингредиенты

• мука — 320 г
• яйцо — 3 шт.
• соль
• вода — 3 ст.л.
• лук репчатый
• кальмары — 200 г
• смесь 5 перцев
• масло сливочное
• шнитт-лук

Как приготовить дальневосточные пельмени дома

1. 1. Приготовим тесто. Смешиваем 320 г муки, 2 яйца и соль. Добавляем 3 ст. л. воды. Вымешиваем тесто и оставляем на 30 минут, периодически подмешивая.

2. 2. Приготовим начинку. Пропускаем луковицы и 200 г кальмаров через мясорубку, добавляем 1 яйцо, соль и перец.

   

3. 3. Раскатываем тесто в жгут, нарезаем на сегменты, обмакиваем в муке каждый сегмент и раскатываем в сочни, выкладываем фарш, лепим пельмени.

   

4. 4. Отвариваем пельмени в подсоленной воде, выкладываем на бумажные полотенца. Обжариваем пельмени на сливочном масле.

   

5. 5. Подаем пельмени, посыпав шнитт-луком. Приятного аппетита!