От: Яна Димитриева
Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.
У нас в селе были распространены рыбные пельмени, правда, их чаще готовили из сазанов - особенно из крупных экземпляров, судак чаще шел на котлеты или в жареху, тушение.
У судака мясо белое, пресное и нежирное, поэтому в котлеты добавляется жирная свинина или свежее свиное сало - где-то на 1/3. Сдабривается фарш лучком-чесночком-перчиком - и не отличишь от мясного! Особенно, если пельмени не замораживать впрок, а варить сразу после приготовления, у меня муж так и не понял, с чем ест пельмени! И не заметил бы, если бы я не поставила его в тупик своим вопросом. Покупать судака специально, конечно, не имеет смысла - цена бывает выше мяса, а вот в семьях любителей-рыболовов этот рецептик пельменей, думаю, пригодится.
Для приготовления пельменей из судака подготовим продукты по списку.
Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, разделать на филе.
Нарезать кусками для измельчения свинину, филе судака, очищенный лук, добавить чеснок.
Сложить в чашу комбайна и прокрутить несколько раз.
Тесто раскатать колбаской, нарезать поперек и раскатать сочни. Нафаршировать и налепить пельмени.
Отварить в подсоленной воде, добавив лук, стебли зелени и лавровый лист.
Подавать пельмени из судака со сметаной или сливочным маслом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рыбные пельмени. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это не пельмени из судака, это просто бомба!!!
Я готовила пельмени из судака на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне пельмени из судака даже гости заказывают!!
Просто фантастика!!!
наконец пельмени из судака приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Яна!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Обязательно попробую пельмени из судака, это вкусно.
Я тоже делала пельмени из судака.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
А как Вы готовите http://recipedetail.ru/goryachee/pelmeni/tsvetnye-pelmeni? Поделитесь секретом.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Вкуснятина неописуемая!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю пельмени из судака
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Делаю пельмени из судака который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!