Картофельное пюре

Ингредиенты

• картофель 1 кг
• мука пшеничная 2 ст.л.
• масло сливочное 50 г
• молоко 500 мл
• сливки 100 мл
• соль и перец по вкусу

Как приготовить картофельное пюре дома

1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, лучше переварить немного. Переложить в емкость для пюре.

2. Пока варится картофель, масло растопить в ковшике или сотейнике. Параллельно поставить греть молоко.

   

3. Добавить в масло муку и обжарить недолго, полминутки.

   

4. Постепенно (!) влить горячее молоко, тщательно размешивая до однородности. Нагреть, соус немного загустеет. Кипятить не надо.

   

5. Толкушкой размять картофель, постепенно вливая в него соус, досолить, если необходимо.

   

6. Затем влить в пюре нагретые сливки и взбить пюре миксером.

   

7. Пюре получается воздушным, белым и очень нежным. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо как для взрослых, так и для деток. Приятного аппетита!