Пюре картофельное с савойской капустой

Савойская капуста, полезный, зимний овощ. А какие из нее вкусные голубцы получаются. Но сегодня не о них. Увидела в журнале фото "зеленого" пюре, с рыбкой и свекольным салатом. и мне очень захотелось повторить. А так как все ингредиенты имелись, то уже на следующий день мы вкусно пообедали. Я изменила немного рецепт пюре и сделала его постным, хотя молоко в него мы и так никогда не добавляем.

Пюре с добавлением савойской капусты получилось пикантным и интересным на вкус. А сама капуста, особенно в зимнее время, добавляет нужные витамины. Предполагаю, что савойскую, можно заменить на белокочанную капусту. Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт штруделя с савойской капустой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 109 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • картофель 1 кг
  • капуста савойская 200 г
  • растительное масло 50-80 мл
  • соль, перец, по вкусу
  • орех мускатный по вкусу

Как приготовить пюре картофельное с савойской капустой дома

  1. Картофель почистить, помыть и поставить варить. Посолить сразу после закипания воды и довести до готовности. Тем временем отделить от кочана листья, лучше брать наружные. (листья у савоской капусты отходят легко, так как кочан немного рыхлый). Отварить листья 5-8 минут,

  2. обдать холодной водой и порезать тонкой соломкой, предварительно срезав жесткую середину.

  3. С готового картофеля слить воду, лучше в емкость и, помять его. Лук порезать кубиком и припустить в масле, добавить нарезанную капусту и прогреть пару минут. Добавить лук с капустой к картошке, досолить, если необходимо, поперчить и добавить мускатный орех. Все хорошо перемешать и подавать.

    пюре картофельное с савойской капустой. Шаг 3
  4. Как уже писАла, в оригинале было молоко и сливочное масло, нам ближе пюре с луковой зажаркой. Семгу я "жарила" на грилльсковороде с добавлением лимона тимьяна и орегано.

    пюре картофельное с савойской капустой. Шаг 4
  5. В свекольный салат добавила немного винного уксуса и оливкового масла.

    пюре картофельное с савойской капустой. Шаг 5
  6. пюре картофельное с савойской капустой. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельное пюре с голубым сыром и соусом из грибов с карамелизованным луком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
sladko_73
sladko_73

Спасибо! Клевенько!

Тома Оболенская
Тома Оболенская

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Ника Зайчук
Ника Зайчук

Пюре картофельное с савойской капустой - очень вкусно, продукты сочетаемые

Алеся Эльф
Алеся Эльф

Большое спасибо так вкусно

Науман Люда
Науман Люда

Это очень - очень вкусный рецепт!

lerinteda
lerinteda

Надо будет сделать картофельное пюре. Должно получиться классно.

tatyana82
tatyana82

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

lilya
lilya

Коротун — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

ercutegr
ercutegr

А я всегда готовлю с Коротун и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Людочка Инфантьева
Людочка Инфантьева

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

redele2005
redele2005

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

lyudmila95
lyudmila95

Мои гости требовали добавки)))

Рейнц Роза
Рейнц Роза

Коротун, рецепт пюре картофельного с савойской капустой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

vika79
vika79

Коротун, очень интересный вариант пюре картофельного с савойской капустой.:)