Гуляш классический из свинины
Сытный и пикантный венгерский гуляш с сочной свининой и специями - никто не сможет устоять перед таким блюдом! Рекомендую всем, кто ценит вкусные мясные блюда рецепт гуляша классического из свинины! Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт гуляша из свинины по-мадьярски в мультиварке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 330 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Ингредиенты
- Свинина — 1 кг
- Лук — 2 шт.
- Масло растительное или гусиный жир — 5 ст.л.
- Паприка — 4 ч.л.
- Перец — 1 шт.
- Томат — 1 шт.
- Перец черный — По вкусу
- Соль — 1 ч.л.
Как приготовить гуляш классический из свинины дома
-
Свинину порежьте кубиками.
-
Добавьте в казан утиный жир (традиционно используют именно его). Обжарьте на высок огне (это обязательно) мелко нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
-
Потом добавьте паприку и хорошенько перемешайте.
-
Затем кусочки свинины, готовьте минут 6-7 на средне огне, помешивая. Вся свинина должна покрыться паприкой и луком.
-
Мясо должно подрумяниться.
-
Добавьте крупно порезанный помидор и перец.
-
Дайте мясу с овощами потушиться в собственном соку минут 5-7. Потом добавьте воду (100 мл), не обязательно, чтобы она покрывала мясо полностью.
-
Тушите на небольшом огне полтора часа примерно при закрытой крышке. Время от времени помешивайте. Если выкипит вся жидкость, добавьте еще воды. В целом, 250 мл воды хватит.
-
Посолите и поперчите гуляш по вкусу. Когда мясо приготовится, станет мягким, а жидкость практически испарится, добавьте еще 100 мл воды, доведите до кипения. Все, гуляш готов!
-
Готовый гуляш классический из свинины подают обычно с клецками, но макароны тоже подойдут. Приятного аппетита!
На заметку
Обычно гуляш готовится из говядины, но в Венгрии его и из свинины готовят. Пожалуй самый главный ингредиент - это паприка, а не мясо. Венгры добавляют ее повсюду. Чтобы приготовить гуляш классический из свинины запомните пару главных особенностей: обжаривайте лук на сильном огне, тогда аромата он даст больше мясу. И используйте гусиный жир, а не растительное масло.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-гуляш. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какой интересный рецепт гуляша классического из свинины:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо ksyukha92 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Пасиба))
по рецепту делаю))
http://recipedetail.ru/goryachee/gulyash/gulyash-po-vengerski-iz-svininy.
Спасибо, рецептик замечательный
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Кстати, когда я первый раз попробовала гуляш классический из свинины, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Гуляш классический из свинины просто вкусняшка!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Будем пробовать!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Приготовила гуляш классический из свинины…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))