Запеченные грибы, фаршированные сыром и шпинатом

Ингредиенты

• белых грибов — 750 г
• оливкового масла — 1 ст.л.
• сливочного масла — 1 ст.л.
• средняя луковица — 1 шт.
• соль и черный перец — По вкусу
• размягченного сливочного сыра — 240 г
• сметаны — 1/3 стак.
• упаковка шпината — 1 шт.
• горячего соуса — 8 Капель

Как приготовить запеченных грибов, фаршированных сыром и шпинатом дома

1. 1. Разогреть духовку до 190 градусов. Вымыть и обсушить грибы. Обрезать стебли и мелко их нарезать. Шляпки грибов отложить в сторону. Нарезать луковицу кубиками.

2. 2. Нагреть оливковое и сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавить лук и нарезанные стебли грибов, обжаривать в течение нескольких минут до мягкости и золотистого цвета.

   

3. 3. Добавить панировочные сухари, соль и черный перец. Перемешать и жарить в течение 2 минут. Снять с огня и остудить.

   

4. 4. Отжать лишнюю жидкость из шпината. Отложить в сторону.

   

5. 5. В большой миске смешать размягченный сливочный сыр, сметану, тертый сыр Чеддер и тертый сыр Монтерей Джек с грибной смесью.

   

6. 6. Добавить измельченный шпинат, немного соли, немного черного перца и горячий соус по вкусу. Перемешать.

   

7. 7. Используя ложку, заполнить приготовленной начинкой шляпки грибов.

   

8. 8. Выложить грибы на противень или в форму для выпечки и запекать в духовке течение 20-25 минут. Подавать сразу же или дать остыть до комнатной температуры.