От: tundinton
Опять фрикадельки??? Да, опять! Ведь это так вкусно! Нежные фрикадельки, пюре с зеленью, чесноком и йогуртом, ароматный домашний томатный соус - что еще нужно для маленького исследователя?! Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт фрикаделек строганов. Должно понравиться.
Очистите картофель, разрежьте на крупные дольки ипоставьте вариться вподсоленной кипящей воде до готовности.
Пока варится картофель, приготовьте соус. Очистите имелко нарежьте лук ичеснок. Вширокой кастрюле разогрейте оливковое масло иобжарьте лук счесноком до мягкости, 5-7 мин Затем добавьте помидоры исушеный базилик, приправьте солью иперцем иварите на медленном огне, пока готовятся фрикадельки.
Очистите имелко нарежьте лук ичеснок. Порубите листья петрушки. Смешайте сфаршем лук, чеснок, зелень, яйцо, посолите, хорошо вымешайте. Скатайте маленькие фрикадельки размером сгрецкий орех.
Разогрейте вбольшой сковороде оливковое масло иобжарьте фрикадельки со всех сторон дорумяной корочки. Убавьте огонь, влейте всковороду немного воды ипотушите фрикадельки под крышкой, 5-7 мин
Слейте воду скартофеля иприготовьте пюре. Очистите чеснок имелко порубите. Измельчите зелень. Добавьте впюре йогурт, чеснок изелень, влейте оливковое масло иперемешайте.
Разложите по тарелкам пюре ифрикадельки, отдельно подайте томатный соус.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки по-шведски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с фрикадельками с зеленым пюре много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Сегодня приготовила фрикадельки с зеленым пюре,очень вкусно!
tundinton ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему фрикадельки из индейки.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!