Бешбармак с бараниной

Любите готовить бешбармак? Попробуйте рецепт бешбармака. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 528 ккал
  • Кухня: Киргизская

Ингредиенты

  • Баранина на кости 700 г
  • Лук репчатый 3 головки
  • Пшеничная мука 2 стак.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Свежий перец по вкусу

Как приготовить бешбармак с бараниной дома

  1. Баранину обмыть, залить холодной водой (чтобы покрыла мясо полностью), довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, перец горошком, одну луковицу (можно добавить коренья или другие приправы) и варить около часа.

  2. Пока мясо варится, приготовить тесто. В просеянную муку добавить яйцо, щепотку соли и холодную воду (50 миллилитров). Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Его нужно хорошо промять.

  3. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на квадраты со стороной 5-7 см. Присыпать мукой и оставить на столе, чтобы слегка подсохли.

  4. Баранину вынуть из кастрюли, снять с кости и мелко нарезать. Бульон процедить.

  5. Оставшиеся луковицы разрезать каждую на 4 части, положить в бульон, снова довести до кипения, добавить соль и молотый перец.

  6. Опустить в кипящий бульон кусочки теста и сварить до готовности.

  7. Выложить бешбармак на большое блюдо: сначала квадраты теста, затем мясо и сверху лук. Полить бульоном и посыпать по вкусу зеленью. Бульон также можно подать в отдельных чашках.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бешбармак из свинины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
mugememo1980
mugememo1980

Делала бешбармак с бараниной уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Янчик Советова
Янчик Советова

Прикольно получилось класс!!!

ryabikova_96
ryabikova_96

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

liloun
liloun

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

anidranti
anidranti

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

isestat1996
isestat1996

Готовила домашний бешбармак, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Владова Роза
Владова Роза

Очень красивая и оригинальная подача бешбармака с бараниной.
Рецепт супер, спасибо!

alisa83
alisa83

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Корень Софья
Корень Софья

Тоджиро, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

tirsetr1985
tirsetr1985

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Зинка Глинченко
Зинка Глинченко

Как же аппетитно.

zezyulchik_89
zezyulchik_89

Супер все получилось

ksyukha92
ksyukha92

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

irisha
irisha

Отличный вариант приготовления бешбармака с бараниной.
Обязательно воспользуешься рецептом!

leibman_70
leibman_70

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!