Заливное из говядины

Потрясающе красивое и нарядное блюдо к торжественному застолью!

Прекрасный новогодний холодец, рецепт из кулинарных страниц русской кухни. Такая еда, как заливная говядина, придется по вкусу многим. Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного из судака. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 7 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 125 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Говядина - 1 кг
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Перец горошком - 7 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Желатин - 10 г
  • Соль - 2 ч.л.

Как приготовить заливное из говядины дома

  1. Желатин замочить в 1 ст. холодной воды на 1 час. Говядину нарезать на куски, залить 2 литрами воды и довести до кипения на плите. Добавить соли, перца, лаврушку, варить 1 час. Вареную говядину нарезать на небольшие кусочки. Бульон процедить и дать остыть. Отварить морковь прямо в кожуре 30 минут. Потом почистить и нарезать на кружочки (можно сделать фигурные кружочки-колесики). Нарезать кольцами лук.

  2. Мясо разложить по формам для заливного, положить туда же морковь и лук. Сверху посыпать нарубленной петрушкой. Бульон подогреть и потихоньку добавить желатин, довести почти до кипения, но не кипятить! Залить бульоном мясо с овощами, дать остыть и убрать в холодильник на 6 часов.

    заливное из говядины. Шаг 2
  3. Наше новогоднее заливное из говядины готово! Приятного аппетита.

    заливное из говядины. Шаг 3

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Эфендиева Христина
Эфендиева Христина

Блюдо просто супер, готовила заливное из говядины впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

anastasiya
anastasiya

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Снежанна Яренко
Снежанна Яренко

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

nadezhda71
nadezhda71

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

istelas1978
istelas1978

Кто-нибудь интересовался вегетарианским заливным?

tata71
tata71

Попробую это блюдо. Спасибо!

zoxexivo1972
zoxexivo1972

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

alager
alager

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

dirsa
dirsa

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!