От: rudnyansky_76
Все мы знаем, что суши готовят с использованием риса. но вот в сегодняшнем рецепте риса не будет: Будем готовить суши-роллы из гречневой лапши соба. Эти роллы очень хорошо сочетаются с темпурой, тем более, что соус для этих блюд одинаковый. Любите готовить суши? Попробуйте рецепт суш. Должно понравиться.
Первым делом взбиваем яйцо с небольшим количеством молока... жарим 2 тонких омлета..
Гречневую лапшу разделить порционно по 50 гр и с одного конца обвязать плотно ниткой.
Лапшу отварить без добавления соли до готовности (5-7 минут) промыть в холодной воде и хорошо отжать держа за один конец, который мы обвязали ниткой:
На коврик для приготовления суши кладем подсушенное на огне нори, затем кладем омлет, на него укладываем гречневую лапшу, предварительно хорошо отжатую от воды... Кончик, который мы обвязывали ниткой отрезаем ножом..
На собу укладываем порезанный вдоль огурец и красный маринованный дайкон. вместо дайкона можно использовать другие овощи красного цвета.
На нори наносим полоску васаби...это послужит нам своеобразным "клеем" Сворачиваем наш коврик и формируем ролл... Стараемся, чтобы ролл получился плотным..
Разрезаем ролл на порционные брусочки. К роллам подают соус. Берем соус для Соба или супа Удон... если у вас нет возможности его приобрести, тогда возьмите обычный соевый соус -1 часть, вода - 2 части..... то есть если соев соус 30 мл, то воды - 60 мл....., вливаем белое сухое вино - 20-30 мл, натираем на мелкой терке дайкон... Приятного аппетита! Itadakimasu!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суши мозаика. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делаю собу-суш который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт собы-суш меня выручил!
Настя, спасибо за рецепт!
А меня удивил рецепт сыроедческих суш. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Красиво, вкусно, класс просто!
Оооочень вкусно получилось
Rudnyansky_76, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от собы-суш!
Спасибо, rudnyansky_76 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Ох, какая вкуснятина!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!