Мясной рулет с грибами

Ингредиенты

• фарш говяжий — 600 г
• грибы — 200 г
• батон — 1 шт.
• молоко — 240 мл
• яйцо — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчик
• лук репчатый — 2 шт.
• масло топленое — 30 мл
• сухари панировочные
• петрушка
• черный перец
• соль

Как приготовить мясной рулет с грибами дома

1. 1. Отрезаем 120 граммов хлеба, заливаем молоком, оставляем на несколько минут, затем отжимаем от лишней жидкости и смешиваем с фаршем. Пропускаем фарш через мясорубку вместе с частью лука и чесноком, солим и перчим по вкусу.

2. 2. Мелко нарезаем оставшийся лук и обжариваем на разогретом масле. Режем грибы и добавляем к луку, готовим 5-7 минут, солим по вкусу.

   

3. 3. Выкладываем массу из фарша на фольгу, формируем в виде прямоугольника толщиной 2 см, в центр кладем грибную начинку. Соединяем края фольги таким образом, чтобы края фарша находили один на другой, концы закрепляем.

   

4. 4. Разогреваем духовку до 170 градусов. Смазываем поверхность рулета взбитым яйцом и посыпаем сухарями, делаем несколько проколов и отправляем в духовку запекаться на 30-40 минут. При подаче разрезаем на порции и украшаем зеленью. Приятного аппетита!