Маринованная скумбрия
Продолжим тему скумбрии. На это раз мы будем ее мариновать. И это гораздо полезнее и вкуснее той маринованной рыбы, которая продается в магазинах.
Для этого рецепта я разделала скумбрию на филе и удалила пинцетом мелкие кости. Если вам лень это делать, или у вас нет навыков, или вас попросту не парят косточки в рыбе - отрезайте головы, потрошите и нарезайте вместе с хребтом. Некоторым даже больше нравится есть рыбу в таком виде. Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт скумбрии с грибами. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 293 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Основа
- скумбрия, разделанная на филе 3 шт.
- белый винный или яблочный уксус 140 мл
- сахар 60 г
- вода 60 мл
- соль 10 г
- дробленый белый перец 1/2 ч.л.
Как приготовить маринованную скумбрию дома
-
Вливаем в сотейник уксус и воду, кладем сахар и соль. Разогреваем, помешивая, до растворения сахара.
-
-
Остужаем маринад до комнатной температуры. Добавляем белый перец.
-
Филе кладем в контейнер кожей вверх. Вливаем маринад.
-
-
Накрываем и отправляем в холодильник на ночь. Затем вынимаем рыбу из маринада, обмываем под проточной водой и храним в масле. 3 дня такая скумбрия хранится точно.
-
Подаем с черным хлебом и красным луком. Ну или по своему вкусу и усмотрению ;)
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жареную маринованную курицу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обязательно попробую маринованную скумбрию, это вкусно.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Coreriste, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом маринованной скумбрии.
Столько восхищений от гостей!
скумбрия, маринованная.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, coreriste, что так же вкусно.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Я приготовила сегодня маринованную скумбрию, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, coreriste!
Приготовила маринованную скумбрию на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Coreriste, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!