Тесто на чебуреки
Я покажу, как приготовить тесто на чебуреки, которое при обжаривании будет нежным и хрустящим. Это самое простое тесто на муке и воде, которое идеально подходит для приготовления чебуреков. Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт мини-чебуреков. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 15
- Калорий: 459 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 1 кг
- Вода — 200 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Водка — 1 ст.л.
- Соль поваренная — 1 ч.л.
- Сахар-песок — 1 ч.л.
Как приготовить тесто на чебуреки дома
-
Муку просейте в большую миску, чтобы она легла горочкой. В этой горочке сделайте лунку и влейте туда растительное масло, воду, водку. Насыпьте туда же по чайной ложке сахара и соли.
-
Теперь тесто необходимо вымесить. Сначала это можно делать столовой ложкой, чтобы распределить продукты. Но, поскольку тесто получается довольно крутым, вымешивать его придется руками. Удобнее это делать на поверхности стола, присыпав его мукой. Чтобы тесто не липло к рукам, их тоже посыпайте мукой.
-
Теперь тесто нужно поставить в холод, чтобы придать ему необходимую консистенцию. Для этого я заворачиваю тесто в пищевую пленку. Можно просто положить его в емкость с крышкой. Поставьте тесто в холодильник на 20-30 минут, пока будете заниматься начинкой для чебуреков.
-
Когда тесто охладилось, его уже можно раскатывать и формировать чебуреки. Стол присыпьте мукой, выложите на него небольшой кусочек теста и раскатайте скалкой. Вырежьте круг необходимой величины. Тесто для чебуреков готово. Осталось выложить в него начинку и обжарить.
На заметку
В тесто лучше добавить водку или спирт. Это помогает добиться гладкой консистенции. А при обжаривании в масле тесто приобретает хрустящую корочку и красивый золотистый оттенок. Расчет продуктов для теста в этом рецепте примерно на 15-20 чебуреков.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крымские чебуреки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Katarina83, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибочки за вкусняшку
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Вечная классика, как азиатские чебуреки, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Тесто на чебуреки очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Katarina83, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит тесто на чебуреки.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит тесто на чебуреки, оценили.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое katarina83!!!
Очень люблю тесто на чебуреки, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Приготовила вкусно
По совету коллеги приготовила этот тесто на чебуреки.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)