Брускетты итальяно

Ингредиенты

• Белый батон (желательно свежий)
• Оливковое масло
• Свежие помидоры (1-2 шт. в зависимости от размера)
• Сыр фета
• Сыр пармезан (тертый на самой мелкой терке)
• Чеснок (2-3 зубчика, в зависимости опять же от размера и от ваших вкусовых предпочтений)
• Зелень по вкусу (у меня на фото зеленый лук, но так же можно использовать базилик)
• Соль
• Черный перец (молотый)

Как приготовить брускетты итальяно дома

1. Закуска готовится очень быстро и легко. На сковородке разогреваем оливковое масло, и поджариваем помидоры, предварительно нарезанные мелкими кубиками вместе с чесноком. Чеснок можно натереть на терке, либо очень мелко порубить. Обжариваем на большом огне минуты 3. Помидоры дадут сок но это не страшно. Получившуюся смесь перекладываем в отдельную мисочку. Добавляем туда фету, нарезанную средними кубиками, перемешиваем. Солим по вкусу. Перчим.

2. Затем берем батон и режем его ломтиками толщиной в 2-2,5 см. На чистой сковороде, смазанной слегка оливковым маслом, обжариваем ломтики батона до появления корочки по краям.

3. Выкладываем получившиеся поджаренные ломтики на тарелку, и на каждый ломтик сверху кладем нашу томатную массу с фетой. Сверху посыпаем пармизаном и зеленый луком (или базиликом, что вам больше нравится).

4. Закуска готова! Приятного аппетита!