Быстрая квашеная капуста
Этим рецептом когда-то поделилась моя коллега. И с тех пор квашенную капусту делаю только так. Хранится долго. Если есть погреб можно заготавливать много. Хорошо сохраняется до весны. И в условиях квартиры очень удобно: приготовили банку и в холодильник, съели: опять приготовилии -съели и т. д. На мой взгляд такая капуста намного вкуснее квашеной обычным способом. Очень вкусная! Всем любителям квашеной капусты - РЕКОМЕНДУЮ!! Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт квашеной капусты. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3420 мин
- Порций: 1
- Калорий: 90 ккал
- Кухня: Европейская
Ингредиенты
- морковь - 1
- вода - 1 л
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- капуста белокочанная - 1 г
Как приготовить быструю квашеную капусту дома
-
Воду вскипятить и поставить остывать. Затем добавить соль, сахар. размешать.
-
Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке (мне больше нравиться для корейской моркови). Перемешать.
-
Часть капусты уложили в банку, деревянной толкушкой осторожно утрамбовали.
-
еще
-
И так до плечиков банки.
-
Залили рассолом. Накрыли капроновой крышкой. Банку поставили в миску или глубокую тарелку (при брожении рассол может выливаться из-под крышки). Оставили на 3 дня при комнатной температуре. Через 3 дня деревянной палочкой сделали углубление в капусте, чтобы вышла горечь и оставили на несколько часов. Если есть возможность лучше вынести на это время на воздух. Все. Капуста готова. Хрустящая, нежно-кислая! ну ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую капусту в банке квашеная на зиму хрустящая. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт быстрой квашеной капусты.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Ну и красота быстрая квашеная капуста!!!
Обязательно попробую сделать!
Обязательно приготовь квашеную свеклу! Получается очень вкусненько!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Я тоже заприметила быструю квашеную капусту, да пока еще руки не дошли.
Уже второй раз быструю квашеную капусту делаю.
Просто восхитительно.
Просто божественный вкус!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Я сделаю на Новый год!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит быструю квашеную капусту, оценили.