Любите готовить торты? Попробуйте рецепт шоколадного торта даниэллы. Должно понравиться.
Сварить кофе. Пропорции: 1 чайная ложка кофе, 3 столовые ложки воды. Сварить, процедить и вылить в кастрюльку 3 столовые ложки.
Мелко поломать 120 г шоколада и добавить к кофе. Поставить кастрюлю на водяную баню и помешивать до растворения шоколада.
Взбить 100 г сахара с размягченным сливочным маслом.
Отделите желтки от белков, вводите в масло по одному желтку, продолжая взбивать до тех пор, пока масса не станет похожа на крем.
В отдельной посуде взбейте белки с щепоткой соли и столовой ложкой сахара до устойчивых пиков.
Шоколад введите в масляный крем, размешайте.
Миндаль измельчите до состояния мелкой муки.
Добавьте миндаль и одну треть белков к шоколадно-масляному тесту.
Соедините муку и крахмал и просейте их вместе в отдельную емкость. В тесто введите треть и перемешайте. Поочередно вводите муку и белки. Благодаря этой процедуре торт получается легкий и рассыпчатый.
Форму для выпечки смазать маслом. Залить тесто и отправить в разогретую до 170-180 градусов духовку на 25-30 минут.
Глазурь: растопить шоколад на водяной бане. Добавить кофе или коньяк. Добавляем сливочные масло небольшими порциями и размешиваем так, чтобы глазурь стала глянцевой. Даем ей отдохнуть минут 15 и приступаем к декорированию торта.
Покрываем торт глазурью и даем разгуляться своей фантазии.
Можно украсить миндальными лепестками, фруктами и вообще всем тем. что ваша душа может пожелать. Рецепт от Джулии Чайлд.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадный торт мафиозо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мой любимый человек очень любит шоколадный тортик и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Приготовила шоколадный торт!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
А я готовила шоколадный тортик уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Каминская!!!
Есть новый рецепт шоколадного торта.
Каминская, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Я уже сделала шоколадный тортик.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Каминская здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без шоколадного тортика я не знаю)
Сижу сейчас, доедаю шоколадный тортик.
Очень вкусно, мне понравилось.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик шоколадного тортика