От: idsanton1977
Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт шарлотки из груш. Должно понравиться.
Первым делом необходимо включить духовку, чтобы она как следует прогрелась, установить температуру 190 градусов, после приступать к замесу теста. Три крупных яйца аккуратно разбить и поместить в глубокую, удобную чашу для смешивания всех ингредиентов. Туда же всыпать стакан сахарного песка. Стакан использовать обычный, объемом 200 мл. Подготовить миксер.
На средних оборотах миксера взбивать яйца с сахаром не менее 5-6 минут, пока все сахарные крупинки полностью не растворятся. Масса заметно увеличится в объеме, станет нежной и слегка плотной.
Заранее растопить на плите порцию сливочного масла (150 г), оставшиеся 20 граммов отложить в сторону для обмазывания формы. Когда масло полностью растаяло, обязательно остудить его и после влить в яично-сахарную взбитую смесь.
Отдельно просеять через самое мелкое сито полтора стакана пшеничной муки, ложку разрыхлителя и половину ложки поваренной соли. В яично-масляную смесь ввести следующие ингредиенты в два этапа - кефир и просеянную муку. Первый раз всыпать половину порции муки и влить половину порции кефира, перемешать миксером на самых низких оборотах, после ввести оставшуюся порцию, перемешать.
Яблоки очистить от кожуры и вырезать семенную коробку, мякоть нарезать небольшими кусочками. Изюм и курагу замочить в горячей воде на 5-10 минут, просушить бумажным полотенцем.
Форму (объем 22 см) смазать отложенным маслом, притрусить мукой, стряхнуть излишки. Перелить тесто в форму, поверх распределить яблоки, изюм и нарезанную курагу.
Сверху щедро посыпать будущую шарлотку ароматной молотой корицей, выпекать 40 минут.
После указанного времени дать выпечке остыть, аккуратно снять борт формы, подать шарлотку к столу.
Приятного вам аппетита!
Рецепт "Шарлотка на кефире" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шарлотку на кефире в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Впервые делала шарлотку на кефире.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Вкуснее чем шарлотка румяная?
Да да вкусняха)
Это какой-то шедевр!!!
idsanton1977, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Хороший рецепт. Спасибо
Попробовали сегодня шарлотку на кефире, просто класс!!!
Шарлотка на кефире выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Уверена маме понравится
все любители шарлотки на кефире оценили!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Мой самый любимый рецепт шарлотки на кефире!!!
Я тоже так готовлю!